快乐烘焙原料知识大全集,快乐烘焙原料知识大全集图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快乐烘焙原料知识大全集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍快乐烘焙原料知识大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙必买的十种原料？
2. 烘焙需要什么食材？

烘焙必买的十种原料？

一、面粉

二、玉米淀粉

玉米提炼出来的淀粉，没有筋性，可用来调节面粉的筋度，以一定的比例替代低筋粉用来制作蛋糕，可使成品口感更为松软。

三、细砂糖

颗粒细较易溶解，除了增加成品的甜度风味外，还有黏性、光泽、安定等其他烘焙功能。在某些使用中是不可替代的，如戚风蛋糕中蛋清就需要加细砂糖来打发，不能用别的糖类替代。

四、糖粉

烘焙需要什么食材？

原材料：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、可可粉、香草粉、酵母、泡打粉、小苏打以及白糖和糖粉等。有时还需要点香精和色素等作为添加剂工具：烤箱、电动打蛋器、各种点心模具（纸杯）、电子秤、量杯量勺、橡皮刮刀、防烫手套等基本上就齐备了，可以开始制作西点啦！ ——供您参考

到此，以上就是小编对于快乐烘焙原料知识大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于快乐烘焙原料知识大全集的2点解答对大家有用。