烘焙烧饼油酥的做法,烘焙烧饼油酥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙烧饼油酥的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙烧饼油酥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥烧饼油酥的做法及配方？
2. 烧饼的油酥做法？
3. 烧饼里的油酥怎么做？
4. 烙饼用的油酥怎么做？

香酥烧饼油酥的做法及配方？

《1》油酥烧饼配方:富强粉200克，特精粉400克，油酥，特制油各50克。

《2》油酥配方:面粉，特制油各100克，盐10，十三香5克，小苏打2克搅拌均匀即可。

《3》特制油配方:花生油，大豆油，熟驴油按2:2:1的比例混匀，取20千克混合油小火烧热后加葱2千克，姜，蒜，250克，八角，桂皮各15克，香叶10克小火熬1小时即可！

烧饼的油酥做法？

酵母粉用水融解，加入白糖搅拌均匀，再加入10克玉米油，

2.加入特一粉，

3.用筷子搅拌成絮状，

4.然后揉成团，室温饧发40分钟，

5.35克油中加入葱段、八角和香味，炸出香味，成为料油，

6.另取一碗，装入50克特一粉，加入1小勺盐搅拌均匀，

7.将料油趁热倒入面粉中，搅拌成稀油酥，

8.饧发好的面团擀成薄面片，

9.均匀抹上稀油酥，

10.从一头卷起，

1.3克普通面粉放入碗中加2克盐

2.加入2克孜然粉

3.2克十三香粉拌匀

4.锅中放3勺食用油烧热浇入面粉中

5.面粉用加1克小苏打用温水和软点醒30分钟

6，用擀面杖擀薄薄的，抹上酥油面，从一边卷紧，抻拉着卷，揪出数个面挤，两边捏合揉圆，抹上淡盐水

7.熟芝麻放入碗中，淡盐水备齐，拿起抹好淡盐水的一面粘上芝麻，放面板上用手轻轻按圆

8.放入预热的饼铛上，先烙芝麻一面，芝麻固定在翻过烙沒芝麻一面，烙至两面微黄，入烤箱160度中层，上下火烤8一10分钟。然后就可以出锅。

烧饼里的油酥怎么做？

1、面粉中加入盐和糖。

2、接着加入水。

3、和成面团。

4、擀成饼状。

5、两面均匀撒上芝麻。

6、锅中倒油，放入弄好的油酥。

7、小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

扩展资料：

烙饼用的油酥怎么做？

主料：

面粉300g，鸡蛋2个，豆沙馅200g

辅料：

奶粉30g，温水90g，油酥60g，酵母粉3g

调料：

食用油15g，白糖10g

做法：

1.先把鸡蛋和面粉放入盆里，用筷子搅拌成絮状。

2.奶粉加温水搅拌到奶粉融化，也可以换成牛奶。但奶粉冲的比较 浓稠奶香味更浓些。

3.把冲好的奶倒入面絮里，放入酵母粉，白糖和食用油。

第一步，首先将需要的面粉量舀在盆中，放入酵母粉，用手将其混合均匀后，将清水分次少许的加入在面粉中，具体要用多少水，还需要按照面粉的吸水量来定；

第二步，注意一边加水，一边用筷子将其搅拌成絮状，接着将其揉成一个光滑的面团，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵，待将面团发酵好之后，即可取出；

第三步，移至在事先撒上干面粉的案板上，再次揉搓均匀，这个过程可以适当多重复几遍，然后将面团整理成原状，按压扁后，用擀面杖将其擀成薄薄的面饼状；

第四步，同时将香葱洗净后，切成末，一个干净的小碗中，放入10克的食用油、花椒粉以及适量的食盐，搅拌均匀即成油酥，将拌好的油酥，用刷子均匀的涂抹在面片上；

第五步，并且撒上一层香葱碎，将饼从下往上卷起成面卷条，然后从一端开始卷起，末端放在饼的下面，用手轻轻按压，然后用牙签在上面扎一些孔，撒上些许的白芝麻；

第六步，用擀面杖将其轻轻擀薄即可，在电饼铛中刷上一层油，烧热后，放入饼，开始烙，待将两面都烙至金黄的状态，即可盛出享用

到此，以上就是小编对于烘焙烧饼油酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙烧饼油酥的做法的4点解答对大家有用。