烘焙盘烤枣糕的做法,烘焙盘烤枣糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙盘烤枣糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙盘烤枣糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红枣蛋糕做法烤箱？
2. 纸杯枣糕烤箱做法？
3. 烤箱怎样做枣糕？

红枣蛋糕做法烤箱？

取鲜枣清洗干净，用剪刀去掉核，再用打碎机打成碎块，放入锅中，加入红糖和牛奶，熬制大枣软烂，再用硅胶刮板翻拌炒掉水份，然后取出凉一下。

加入几个鸡蛋，用电动打蛋器搅拌五分钟以上加入过筛的低筋面粉和泡打粉，小苏打的混合物翻拌均匀，无干面粉。加入玉米油或色拉油，翻拌均匀即可。

从高处倒入11寸烤盘，烤盘下面铺油纸，震出气泡。放入烤箱中，下层上火155度，下火145度，烤50分钟左右，出炉倒扣在烤网上，然后用锯齿刀16切块，这种枣糕，枣味浓，红糖味更香，大人孩子都喜欢吃。

配料：鲜枣40克、牛奶40克、鸡蛋2个、红糖40克、低筋面粉80克

辅料：

10克

玉米油40克

泡打粉3克

步骤1

大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

步骤2

打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

步骤3

纸杯枣糕烤箱做法？

1. 大枣放锅里煮软。

2. 煮好的枣去核，放料理机打碎。

3. 枣泥放入鸡蛋中。

4. 搅拌均匀，少量放糖，因为枣也是甜的。

5. 放入面粉，搅拌均匀，油分次放入

6. 倒入纸杯模具，放烤箱。180度，20分钟。

温馨小提示

1、面粉有明显颗粒要过筛或捣碎

2、没有料理机可以用擀面杖捣碎

3、有玉米油最好，没有就普通食用油就行

1、红枣洗干净，去核。

2、加入红糖和水，水只要没过枣就可以了。水开后在煮几分钟，枣变软就可以关火了。

3、稍微凉一下，装进料理杯中。

4、启动料理机，把煮好的枣打成枣泥。

5、加入食物油，搅拌均匀。

6、再加入煮枣的红糖水，30克就够了，搅拌均匀。

7、加入低筋面粉，继续搅拌均匀，所有的搅拌不能画圈，容易消泡。

8、蛋黄和蛋白分离，蛋黄分次加入面糊中，一定是在蛋黄和面糊完全混合均匀后再加下一个蛋黄，重复同样的动作，直到蛋黄全部加入面糊中。

9、搅拌好的枣糕液是这样的。

10、3分之1的蛋白加入枣糕液中，混合均匀后再加下一个3分之1。

1· 枣承重，因为我用的是无枣核的所以就省略了一步去枣核，称150g 枣，这个可以多可以少，看自己对枣含量的要求了。

2· 枣洗干净之后切块，大小按照个人喜好，然后称30g 红糖放入，再倒入没过枣的牛奶，搅拌，放置，我是早上上班弄好，中午放班再做的。

3· 剩余一半再碗中待用，个人喜欢吃到较硬枣肉，也可以全都煮软，留一半软的。

4· 另一半放锅中煮软。

5· 煮软后都放入料理机或者榨汁机，搅拌成枣泥。

6· 枣泥打好后放入盆中，然后放入20g 牛奶，15g 奶粉，50g 油，搅拌均匀，一字或井字搅拌。

7· 筛入105g 面粉，一字或井字搅拌均匀。

8· 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入枣泥中，我看有的写着一个个加入，我直接都加入了，搅拌均匀，一字或井字搅拌。

9· 搅拌好放置开始打蛋白。

10· 蛋白打到有粗泡沫的时候，加三分之一入红糖和柠檬汁几滴。

烤箱怎样做枣糕？

食材:

红枣90g，老红糖80g，纯牛奶60g,鸡蛋6个，低筋面粉150g，无铝泡打粉3g，小苏打2g，盐2g,玉米油55g，芝麻适量

步骤:

1红枣洗干净去核切碎，放入锅中加入牛奶，小火加热，翻炒至牛奶被红枣吸收，然后关火趁着余热加入红糖，翻炒至红糖融化变浓稠状态,放凉备用

2加入6个鸡蛋，用打蛋器高速打发至2倍大，呈浓稠状态，我大概打了5分钟，然后把低筋面粉过筛一下， 放入泡打粉和小苏打和盐，上下翻拌均匀，加入玉米油，在翻拌均匀

到此，以上就是小编对于烘焙盘烤枣糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙盘烤枣糕的做法的3点解答对大家有用。