烘焙美食用牛奶还是酸奶,烘焙美食用牛奶还是酸奶好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食用牛奶还是酸奶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食用牛奶还是酸奶的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙水果燕麦片用什么牛奶泡？
2. 做面包用的牛奶是用纯牛奶还是酸牛奶？
3. 做冰棍用酸奶还是牛奶好？

烘焙水果燕麦片用什么牛奶泡？

烘焙水果燕麦片是即食型燕麦片，也就是说燕麦片本身就是熟的，可以直接食用，所以可以选择许多牛奶，像酸牛奶，冲泡型牛奶，全脂牛奶，脱脂牛奶，高钙牛奶，他们都可以用来泡水果燕麦片，我个人会喜欢用酸牛奶和全脂牛奶。酸牛奶可以解腻，增添风味，全脂牛奶泡出来再用微波炉加热会很香。

熟的和即食的用凉牛奶或酸奶都可以。生的燕麦片就要用热牛奶，最好煮一下。生的燕麦也可以煮粥或者用豆浆机做成米糊。

经常吃燕麦可以改善便秘，改善血液循环，同时它还含有丰富的钙、磷、铁、锌、等微量元素，适合全家食用。

我本人还是喜欢料理机打出来，不太喜欢冷食

做面包用的牛奶是用纯牛奶还是酸牛奶？

做面包用的牛奶应该是纯牛奶，而不是酸奶。因为牛奶当中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以让面包在制作的过程当中口感更加的丝滑和蓬松，奶香味也更加浓郁，里面的脂肪也会让面包在烘烤的过程当中更加的香甜。

而酸牛奶里面则含有乳酸菌，它是不能够经过高温的，但是如果是想做酸牛奶口味的面包的话，也是可以不过，就已经没有纯牛奶当中的那一种牛奶的香味了，而且口感也会偏酸，整体而言面包也没有纯牛奶做的面包那么蓬松。

做面包当然要用纯牛奶了  这样做出来的面包口感才会细腻  柔软   香甜可口   如果用酸奶的话做出来的蛋糕在口感上没有纯奶做出来的好吃    味道和感觉都没有纯牛奶好  所以要想让面包好吃   有意犹未尽的感觉  就用纯牛奶做面包  让更多人爱吃  想吃   

都可以，但是我建议可以使用全脂的冰牛奶，因为全脂牛奶经过高温灭菌，即使在正常的烘焙环境下，短时间内并不会产生大量细菌。

巴氏奶则不同，其细菌量较高，只能通过冷藏环境下抑制细菌活性，一旦进入常温的面包制作环境，很可能就细菌滋生，污染面团。

其二，冰牛奶可以让面温适量降低，保持面温。

做冰棍用酸奶还是牛奶好？

准备工作就是把所需原材料拿出来，牛奶里放一点白糖，淀粉用水调匀，牛奶煮开将淀粉液倒进去勾芡，然后晾凉备用。西瓜切小粒。红豆煮熟。 2. 第一种口味:香蕉味雪糕。直接将香蕉牛奶于勾芡奶液混合，比例一比一，然后倒进模具。第二种口味，西瓜果粒雪糕。先在模具里倒进四分之一的勾芡奶液，然后放一勺西瓜粒，再放四分之一奶液，再放西瓜粒，最后再来一层奶液。 3. 红豆酸奶味的和蓝莓酱酸奶味雪糕方法一样。都是先用勾芡奶液与酸奶一比一搅拌成混合奶液。模子底下四分之一都是混合奶液，然后放红豆或果酱，盖一层奶液，再放一些红豆或奶液，最后再上面覆盖一层奶液。都做好就盖上小棍盖，放进冷冻室。 4. 等待四个小时后，可以享受爽口卫生的小清凉啦。

都可以的，关键看自己的口味。

用什么奶都可以，最好用纯牛奶，用纯牛奶的话就加一点白砂糖，搅拌均匀，然后放入一些水果到容具里，再倒入纯牛奶进去就可以了，当然也可以用豆奶和其他酸奶之类的，用这些奶的话，那就不需要加糖，加一点水果就可以了，所以就看自己的口味。

到此，以上就是小编对于烘焙美食用牛奶还是酸奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食用牛奶还是酸奶的3点解答对大家有用。