烘焙拉丝紫薯饼做法,烘焙拉丝紫薯饼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙拉丝紫薯饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙拉丝紫薯饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥奶酪馅的做法？
2. 芋泥麻薯蛋糕的做法？
3. 用电饼铛怎么做红薯芝士？

芋泥奶酪馅的做法？

1芋泥奶酪馅的,荔浦芋头切片，上锅蒸熟

2蒸熟备用

3糯米粉、玉米淀粉、紫薯粉、细砂糖和牛奶,搅拌均匀

4过筛一遍,保鲜膜扎几个洞

5上锅蒸20分钟左右,趁热放上黄油

6搅拌至黄油融化

7用手揉至光滑

8多拉扯几次，面团就会超级拉丝

9分成8份，冷藏备用,蒸熟的芋头压成泥

10加入紫薯粉、奶油奶酪、淡奶油和炼乳

芋泥麻薯蛋糕的做法？

1.准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆；

2.静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒；

3.上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以；

4.把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化；

5.待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套，趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋，继续各种揉捏一下，让麻薯进一步与黄油充分融合；

制作芋泥麻薯蛋糕的步骤如下：

1.准备蛋糕胚：将牛奶、黄油、低粉、蛋黄、蛋白、砂糖、柠檬汁倒入盆中，放在烤箱上以170度小火加热，不断搅拌，让黄油化开。预热烤箱，将蛋糕糊分次加入面粉中搅拌均匀，再分次加入蛋黄，搅拌均匀。蛋白部分：将砂糖和柠檬汁倒入蛋白中，先慢速打发在中速打发至鸡尾状。将1/3蛋白倒入蛋黄里，朝一个方向拌匀，接着加入第二次，最后将所有蛋白加进去拌匀，将打好的蛋糕浆倒入烤盘里，用刮刀将蛋糕浆刮平。排气，烤15分钟。烤好的蛋糕胚先排气放在晾网上晾凉，撕掉油纸，蛋糕胚翻面，切割出方盒大小的面包块。

2.准备软糯麻薯：将牛奶、椰浆、砂糖、糯米粉、玉米淀粉、黄油倒入盆中，拌匀，倒入砂糖，拌化后倒入糯米粉、玉米淀粉拌匀过筛，用保鲜膜密封，用牙签扎洞，防止水蒸气进入。在搅拌的同时蒸锅加水大火烧开，900度蒸15分钟左右。蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀，然后拌至麻薯呈拉丝状。保鲜膜密封备用。

3.准备芋泥奶油香芋泥：将香芋泥倒入小盆，900度蒸3分钟左右拿出，牛奶、砂糖倒入盆里隔水搅拌至糖化，分次加入蒸好的芋泥里拌匀。淡奶油打至5分状态，想酸奶一样，微微稀，不能定型的状态，将芋泥和淡奶油混合拌匀，加入紫薯粉拌匀，密封备用。

4.组装：准备一个小方盒，将蛋糕胚放在盒子的底部，将软糯麻薯放在蛋糕胚上，再将芋泥奶油香芋泥放在软糯麻薯上，最后将蛋糕胚放在芋泥奶油香芋泥上，用保鲜膜密封。

这样就完成了芋泥麻薯蛋糕的制作。希望对你有帮助！

用电饼铛怎么做红薯芝士？

电饼铛版红薯芝士饼的做法步骤

步骤 1

先红薯切快蒸熟了用勺子压成泥，有点干，加点水和糖，用紫薯也行，加牛奶和炼奶也可以，各人口味，拿一张手抓饼放在电饼铛铺上红薯泥，在撒上芝士碎，在铺上一张手抓饼，用叉子边边压一压，最后涂上蛋黄液比较好看。我忘记啦，上下面都加热盖上，15分钟可以了，我怕太焦了就放了张油纸，刷了点油的，喜欢脆的口感可以翻面也煎，我没有翻面了这样刚好

步骤 2

手抓饼准备开始的时候可以拿出来了，软化一点边边比较好压黏口嘛，芝士急冻的也提前拿出解冻，我也着急没有提前解冻，所以芝士撒的比较少没有拉丝的效果了

步骤 3

面上涂了小朋友最爱的番茄酱，沙拉酱都行看个人喜欢，最后切开，下面的饼很脆上面的饼软的，红薯尽量选那种甜糯的，这样本身都够甜了，糖不需要放很多得了，我随便撒了点

到此，以上就是小编对于烘焙拉丝紫薯饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙拉丝紫薯饼做法的3点解答对大家有用。