烘焙不粘小锅的做法,烘焙不粘小锅的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙不粘小锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙不粘小锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小牛凯西蛋挞怎么做？
2. 肯德基的蛋挞，自己能在家做出一模一样的吗？

小牛凯西蛋挞怎么做？

小牛凯西蛋挞的做法：

1、黄油切丁后与低粉糖粉放一起。充分搅拌至颗粒状。

2、加15ml水，揉成面团。将面团擀薄，铺在6寸圆形模具中，如果会粘模具的话，可以把模具涂上黄油，不粘模具就可以直接放入面皮。

3、去除边缘不规则面皮，用叉子扎上小孔。盖上烘焙纸，铺上米或芸豆之类的东西，防止挞皮在烘焙时膨胀。

4、放进烤箱用180度烘烤10分钟之后去掉烘焙纸和米，再烘烤10分钟。

5、牛奶和细砂糖放小锅内煮至细砂糖融化。

6、倒入煮熟的馅后，放在一旁进行冷却。

7、蛋黄2个，搅拌好。待牛奶冷却后倒入蛋黄，搅拌好后倒在蛋挞中，倒八分满即可。烤箱190度烤25分钟。

8、完成。

以上就是蛋挞的制作方法，步骤简单，技术要求也不是很高，喜欢吃西米蛋挞的朋友们可以收藏学习一下，平时可以做给自己和家人吃，用来当下午茶的小零食也非常不错哦~

首先在制作蛋挞之前，需要去超市里购买一些蛋挞皮以及一些无菌鸡蛋和几瓶旺仔牛奶。选择蛋挞皮的时候，应当选择那些纹理比较多的蛋挞，这样蛋挞整体的味道就会更加的蓬松酥脆。

首先需要在碗里面加入2到3盒的旺仔牛奶，如果喜欢奶香味更加纯的，可以多加一罐旺仔牛奶在碗里面。随后需要将蛋清和蛋黄进行分离，再往里面加入3到4个蛋黄和炼乳以及白砂糖，如果喜欢偏甜口味的小伙伴们，也可以尽量多加一些炼乳和白砂糖。，将这些材料都放进碗里之后就可以进行长时间的搅拌，直到将它们搅拌均匀为止。

再搅拌均匀之后，还可以适量的在里面加入一些淡奶油，可以提高整体的新鲜度。接下来就要进行最关键的一个步骤，当将所有的材料都已经搅拌均匀之后就可以对其进行2~3次的过滤，将过滤好的液体放进倒进事先准备好的蛋挞皮里面。液体的多少需要根据蛋挞皮的大小所决定，通常倒的液体只需要2/3的容量就可以了。

将液体全部倒进到蛋挞皮之后，就可以将事先预热好的烤箱，以180度的高温将蛋挞皮放进去，烤的时间不要超过25分钟，这样蛋挞皮就会更加的松软蛋挞液也会更加的嫩。当以最合理的温度来将其烤制的话，那么它整体的色泽就会更加的艳丽味道也会更加的醇香。

肯德基的蛋挞，自己能在家做出一模一样的吗？

肯德基的蛋挞能自己在家做吗？很高兴在这里回答你的问题[微笑]

蛋挞皮可以直接买现成的，冷冻在冰箱里，保存期长，还能随拿随用，省时省力。（蛋挞皮无需提前解冻）

蛋挞液用料：

全蛋：1个

淡奶油：25克

全脂牛奶：60克

炼乳：5克

糖：15克

以上用料大约可以制作5-6个蛋挞

将全部用料混合，混合至均匀无渣后倒入蛋挞皮中，烤箱220度预热10分钟，上下火放中层烤20分钟，如果蛋挞上色不好，将烤盘移到上层烤5分钟左右，随时观察颜色即可。

在家可以做成和肯德基一样的蛋挞。

主要食材：鸡蛋2个、白砂糖40克、牛奶200克（大约是一袋）、蛋挞皮12个。

所用工具：打蛋器、量杯、烤箱。

第一步：先将两个鸡蛋打入碗中，再把之前准备好的白砂糖和牛奶都倒入到碗里面，用打蛋器向一个方向快速的搅拌，直到鸡蛋液被搅拌均匀，与牛奶和白糖都混合在了一起为止。

提示：这一步只要将鸡蛋液搅拌均匀就可以了，不用搅拌的时间太长，如果搅拌成很多气泡可就做不出美味的蛋挞了。如果是想要制作多一些蛋挞的朋友们可以按照这个比例加量。

第二步：先将蛋挞皮均匀的放到烤箱的烤盘当中，把搅拌好的鸡蛋牛奶液一点点的倒入到蛋挞皮当中，注意不要倒入的太满了，只要倒入九分满就可以了，如果倒得太满会让蛋挞在烤的过程中使鸡蛋牛奶液流出来，影响食欲又不干净。

提示：如果想要吃不同口味蛋挞的朋友们可以在这一步添加芒果、葡萄干、蓝莓果酱等自己喜欢的食材，但是千万不要加的太多，依然要保证添加的食材不要超过蛋挞皮九成的位置。

第三步：将所有蛋挞皮里面都倒入鸡蛋牛奶液了之后把烤盘放入到烤箱的中层位置，上火和下火都调到200度之后将时间设置在25分钟的位置开始启动。

第四步：25分钟之后烤箱会自动提醒大家蛋挞烤好了，将烤盘取出来之后浓香扑鼻的蛋挞就做好了。

提示：新手做烘焙的时候千万要注意烤盘的温度问题，一定要带上专业的烘焙手套才可以去取烤箱，否则会很烫手的哦。

到此，以上就是小编对于烘焙不粘小锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙不粘小锅的做法的2点解答对大家有用。