烘焙美食桃酥家庭做法大全,烘焙美食桃酥家庭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食桃酥家庭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食桃酥家庭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄磊桃酥做法？
2. 桃酥制作过程？

黄磊桃酥做法？

步骤2

将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉，将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块

步骤3

将植物油，鸡蛋，白糖入盆中，搅散，不要搅拌上劲，混合均匀

步骤4

— 食材清单 —

主料:桃酥预拌粉250g

辅料:蛋液33g，花生油32g，蛋液（表面）少许，黑芝麻少许

— 烹饪步骤 —

1· 把桃酥预拌粉、鸡蛋、花生油直接倒入厨师机的搅拌缸中，低速启动厨师机，搅拌均匀呈松散状。

2· 取出面团简单收拢光滑。

3· 接下来取出一部分面团分成9个小剂子，每块20g左右。（余下的保鲜膜密封冷藏备用）

4· 在表面刷上少许蛋液，撒上一点黑芝麻。

5· 然后把烤盘放入预热好的烤箱内，200度烘烤15分钟左右即可。

用料：低筋面粉250克、花生油100克、鸡蛋一个、白糖100克、苏打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许。（食材其实可以根据个人的口味调整，多点少点均可）

一、花生油倒入容器内。

二、打入鸡蛋，放进白糖，搅拌均匀。

三、将筛好的面粉和苏打粉加入，翻拌均匀，把面粉大体揉一下成面团。

五、将面分成25克左右的剂子，用手团成园团。

六、把小面团轻压成饼，放入铺锡纸的烤盘中，小饼上撒入适量芝麻。

七、烤箱预热，上下火180℃，烤15至20分钟左右，期间注意观察不要烤糊了。

主要原材料：面粉300g、油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、小苏打2g。

第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可。

第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了即可。

第三步：用双手将面团搓成小面团再用双手按一下，按成小圆饼状就可以了。

第四步：烤盘上面垫上一张烘焙纸，将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下，按成圆形之后刷上鸡蛋液。

第五步：向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100度、下火170度、烤的时间是20分钟。20分钟之后将桃酥拿出来就可以品尝这份桃酥美食了。

桃酥制作过程？

食材：

220g面粉、90ml食用油、3个蛋黄、60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打、适量黑芝麻。

做法步骤：

第一步：盆子里加入90ml食用油，然后分次加入220g的面粉，用筷子搅拌成没有干粉的面絮备用。

第二步：然后我们准备3个蛋黄，不要蛋清，加蛋清做出来的桃酥会发硬，然后加入60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打，搅拌成细腻的糊状，然后倒入之前搅好的油面絮中，搅匀揉光滑，醒面5分钟。

第三步：面团醒好之后拿到案板上搓成长条，分成小份，然后把每份面团分别揉圆，放到铺了锡纸的烤盘里，然后用手把它按扁，撒上适量的黑芝麻，醒5分钟。

第四步：然后我们放入烤箱，上下火170度烤30分钟左右，烤至上色即可出炉，具体的时间根据自家烤箱的脾气决定。

小贴士：

1、先用油和面粉混合搅拌均匀，这样能阻断面筋的形成，这样做好的桃酥不硬，而且更加酥脆。

2、做桃酥最好不要加蛋清，只加蛋黄就好了，加了蛋清桃酥会变硬。

到此，以上就是小编对于烘焙美食桃酥家庭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食桃酥家庭做法大全的2点解答对大家有用。