本篇文章给大家谈谈烘焙店巧克力派的做法，以及烘焙巧克力币对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么做巧克力派?
巧克力派 原料：鸡蛋4个（中等大小，分开蛋黄蛋白）、细砂糖60克、低筋面粉100克、杏仁粉20克。内馅：果酱、巧克力酱。装饰：黑巧克力150克、白巧克力适量。
烤好后棉花糖超软融化，将取出的一半巧克力派坯子盖在上面，晾凉。1将巧克力放入小锅中，加热融化，用做好的派坯子均匀的蘸满巧克力液，蘸好巧克力液后小心摆在或者晾网是，等待巧克力液凝固即可。
巧克力蛋糕派的做法 黑巧克力隔热水溶化成液体。鸡蛋、溶化成液态的黄油、白砂糖、玉米油、盐全部混合，用打蛋器搅拌均匀。
巧克力派蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
可以分次烘烤奶酪夹心巧克力派的做法 步骤8将烤盘放入预热好200的烤箱，中层，烤10分钟左右，面糊在烤的过程中会膨胀并略微平摊开来，成为比原来打上许多的巧克力蛋糕。
【巧克力派】【食材】：鸡蛋1个、白砂糖20克、低筋面粉30克、棉花糖6个、巧克力币100克。【做法】：首先准备好所需要的食材：棉花糖就是原味的，没有的话用其他口味代替也是可以的。
食材：低筋面粉30g、鸡蛋1个、细纱糖22g、巧克力币100g、棉花糖适量。将蛋黄蛋清分离，将3g细砂糖放入蛋黄中，搅拌均匀至细砂糖融化。
巧克力派司的家常做法?
做法 用保鲜膜包入奶油再擀成正方形约20*20大小放入冷藏备用。将所有材料（不含奶油）拌匀揉成面团做基本发酵为二倍大。基本发酵完利用英式包油法包入奶油。三折法做二次放入冷藏松弛30分钟，做二次共三折四次。
食材：低筋面粉30g、鸡蛋1个、细纱糖22g、巧克力币100g、棉花糖适量。将蛋黄蛋清分离，将3g细砂糖放入蛋黄中，搅拌均匀至细砂糖融化。
做法（1）将3片巧克力派切成与慕斯模型相同大小，另外3片切成比模型稍小，吉利丁片泡冰水备用。（2）浓缩咖啡与咖啡酒拌匀备用，细砂糖与水拌匀至糖完全融化成为糖水备用。
黑巧克力200克 牛奶60克 吉利丁片2片 淡奶油340克 8寸巧克力慕斯的做法步骤 先制作慕斯里的戚风垫片。
香蕉巧克力派怎么做?
1、三折法做二次放入冷藏松弛30分钟，做二次共三折四次。将面团擀成30×25大小，再做切割25*6共可切割六条。中间切割一刀，切开不切断。整型上下各转一圈。室温发酵成二倍大（约一小时），以170度烘烤15分至上色。
2、淡奶油打发与慕思料拌合成芒果慕思，盛入已铺好曲奇碎块的蛋糕模中，抹平表面，最后将预留下来的芒果泥装入小三角形挤花袋，在表面做装饰。
3、面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油 少许 1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。
4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。 冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
5、将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
芝士蛋糕怎么做?
1、. 活底蛋糕模用锡纸包裹好模底防止漏水。可包裹两层锡纸。1 在烤盘内加水，放入预热160℃的烤箱内，水浴法烤1个小时。至表面金黄即可。到时间而表面颜色不深的时候可以放入上层或单开上火2-3分钟。随时观察上***况。
2、第一步，将六寸的蛋糕活模壁扫上一层黄油，然后底部套上三层保鲜膜，一层锡纸。第二步，将牛奶、黄油、芝士全部装在一个盆子中，隔热水融化。有些芝士可能融化以后还会有些颗粒感，没关系的。
3、将芝士、蛋黄、面粉和脱脂牛奶拌和至糊状。然后边搅匀边缓缓倒入之前弄好的蛋白泡沫，搁置备用。倒入蛋液时务求使其充入大量的空气，通过热胀冷缩原理，焗熟之后的蛋糕就“蓬”起来了。接下来要做海绵蛋糕垫底。
4、烤箱预热150度，蛋糕模具底部铺上一张油纸备用，奶油奶酪常温软化，然后用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒，加入纯牛奶搅拌均匀。把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开，把蛋黄加入芝士中搅拌，加入过筛低筋面粉搅拌均匀。
5、巴斯克芝士蛋糕 配方： 奶油奶酪255克，白砂糖50克，全蛋2颗，蛋黄1颗，淡奶油155克，玉米淀粉10克。 做法： 奶油奶酪软化，加入白砂糖拌匀。 加入2颗全蛋，1颗蛋黄拌匀。 加入淡奶油拌匀。 加入玉米淀粉搅拌均匀。
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