咖喱鸡肉馅烘焙做法,咖喱鸡肉馅烘焙做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖喱鸡肉馅烘焙做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咖喱鸡肉馅烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖喱鸡肉饭的做法？
2. 用鸡胸肉做咖喱前，如果不添加嫩肉粉，如何处理才会使鸡胸变的松软而不柴？

咖喱鸡肉饭的做法？

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

1.将土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切成小正方形，鸡腿肉切丁。

2.在切好的鸡丁里放少许盐，鸡精，黑胡椒，嫩肉粉，白酒，葱姜蒜粉调味。

3.用厨房用纸把锅里的水擦干净！一定要擦干净哦~不然马上倒油的时候油会溅起来的~烫着手就不好了。

4.在锅内倒少许油放洋葱下去炒至有香味出来即可盛出。

用鸡胸肉做咖喱前，如果不添加嫩肉粉，如何处理才会使鸡胸变的松软而不柴？

谢邀

首先，其实嫩肉粉家里吃饭没有人会用嫩肉粉的，其次，如果是身在餐饮行业，有比嫩肉粉更良心、更健康的处理方式。

鸡胸肉价格便宜，而且可塑性强， 煎炒烹炸都可以，但是保持嫩，其实你只需要不很繁琐的几个步骤即可，而且这种步骤，除了家庭料理，也适合大多数餐饮行业批量处理。

第一步，鸡胸脯肉切丁或者切条，加料酒、白胡椒粉去腥，搅拌一下。

第二部，在里面加少许鱼露、鸡蛋清半个、玉米淀粉搅拌均匀，然后静置一会儿。

第三步，加入少许玉米油拌匀，然后冰箱里冷藏30分钟。

好了。

这样处理的鸡脯肉会很嫩，不管怎么做，肉质都不会很柴。

鸡胸肉的本质是非常嫩的，但是只限于生肉。如果不加以好的方法来处理的话，那么成熟后的鸡兄肉就会很柴很不好吃。

如果你是单单用鸡胸肉来做咖喱鸡肉的话——鸡胸肉切丁加盐，味精，料酒，胡椒粉，蛋清入味后再加适量的淀粉拌匀如冰箱静置二十分钟。入冰箱静置是为了成熟后的鸡胸肉吃起来更嫩更有弹性。然后入油锅汆八分熟后与咖喱，配料，调料一起烹制至熟就可以开吃了😁

<strong>作为一枚咖喱爱好者，如何做出松软鲜嫩的咖喱鸡肉对我来说，绝对是手到擒来之事！那我们先了解一下咖喱：

咖喱，最早起源于印度。而“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。咖喱以其特殊的鲜香辛辣口味，赢得了很多美食爱好者的热爱。

咖喱美食多种多样

以咖喱为辅料的美食多种多样，包括我们平时最常吃的咖喱牛肉、咖喱鸡肉、咖喱饭等等。主要以咖喱酱烹调肉与蔬菜，以米饭或面进行搭配，其辛辣独特的口感***味蕾，从而提高食欲。可见，咖喱美食受到众多美食爱好者的追捧也是情理之中，意料之中的！

备料：咖喱块1盒（根据个人口味爱好可选微辣、中辣、特辣等口味。鸡胸肉块，大土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、牛奶1盒。

1. 鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少量料酒，打一枚蛋清，放入一大勺淀粉，抓匀静置，腌制半小时；

2. 将土豆切丁、胡萝卜切丁过热水绰熟备用，洋葱切丁备用；

3. 锅中倒油，将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒，继而放入土豆、胡萝卜、洋葱进行翻炒，食材烹炒至变色；

答案：会的！

我们在鸡肉腌制程序中，放入蛋清与淀粉进行腌制，即可达到嫩肉的功能哦！

因为水解淀粉主要起到锁住肉内水份的任务。浸泡的时间越长，淀粉渗透就越透彻，肉也就越嫩！同样，蛋清的丝滑也可以起到鲜嫩爽滑的功能。

因为，咖喱粉没有咖喱块好驾驭，家常咖喱鸡肉或其他咖喱食品，只管扔进去一块咖喱块，味道就足以完美到起飞啦！

作为一枚咖喱爱好者，如何做出松软鲜嫩的咖喱鸡肉对我来说，绝对是手到擒来之事！那我们先了解一下咖喱：

咖喱，最早起源于印度。而“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。咖喱以其特殊的鲜香辛辣口味，赢得了很多美食爱好者的热爱。

咖喱美食多种多样

以咖喱为辅料的美食多种多样，包括我们平时最常吃的咖喱牛肉、咖喱鸡肉、咖喱饭等等。主要以咖喱酱烹调肉与蔬菜，以米饭或面进行搭配，其辛辣独特的口感***味蕾，从而提高食欲。可见，咖喱美食受到众多美食爱好者的追捧也是情理之中，意料之中的！

到此，以上就是小编对于咖喱鸡肉馅烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱鸡肉馅烘焙做法的2点解答对大家有用。