烘焙用的蜜汁红豆做法,烘焙用的蜜汁红豆做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用的蜜汁红豆做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙用的蜜汁红豆做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜜汁红豆正宗做法？
2. 蜜汁红豆的做法？

蜜汁红豆正宗做法？

——所需食材——

红豆500克，老红糖230克，清水适量。

【制作步骤】：1、把红豆先清洗干净，加入跟红豆等量的清水，浸泡变软。我经常就是晚上浸泡过夜，然后白天的时候拿出来煮的。要是家里面是暖气房屋里面的温度比较高的话，因为晚上浸泡不能换水，为了防止变味，还是建议大家冷藏浸泡。

2、将浸泡好了的红豆沥干水分，放进汤锅里面，加入清水还有老红糖，水量要没过了红糖即可。

3、大火将锅里面的水煮开了以后再加入1杯冷水，继续转成中小火煮10分钟左右。

4、将红豆的水分沥干（煮好了的红豆汤是可以喝掉的），将红豆放进冷水里面冲洗掉浮沫和涩味，重新加入冷水大火煮沸，煮沸了以后再转成中小火。煮个20~30分钟，直到将红豆皮煮得微裂开，红豆就煮熟了。中途如果水分变少可以加入适量的热水进去，品尝一下甜度，调整到适合自己的口味。

5、煮好的红豆，用过滤网将红豆水分沥干，过滤出来的红豆汁可以直接饮用，或者做成冰棍也是非常美味的。

6、补血的蜜红豆就已经做好了，做好的蜜红豆我们可以用来做面包，或者是用来做馅，煮糖水之类的都可以，吃不完的蜜红豆我们还可以分装冷藏了保存，随吃随取，非常的方便。

【小贴士】：

1、红糖的剂量大家可以根据自己的口味来随意地放。

去新鲜的红豆200g，泡发，最好是一整晚，红豆不容易泡软。

步骤 2

泡好后倒掉水，挑拣没有泡开的豆子和杂质。干净的豆子放入高压锅中。倒水，没过豆子，水可以再稍多一点（切记不要太多），放入80g冰糖。

步骤 3

选择高压锅“豆类/蹄筋”一项，没有的选30分钟。时间到后，蜜豆基本就做成了，盛出干豆小心不要挤烂。待冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 4

锅内剩余的水分不要倒掉，加入一点开水和几枚蜜豆，就是美味的红豆饮。

步骤 5

平时取出，就是一碟小食了 。

原料：红小豆、水、白糖。

做法步骤：



第1步、红小豆洗净，用清水浸泡一夜。



第2步、锅里加入适量水和浸泡的红豆，水开后再煮约2分钟。



第3步、捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了。



第4步、洗好的红豆倒入锅中，重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。 盖上盖子大火烧开后，转小火煮约40分钟。

蜜汁红豆的做法？

1、首先就是食材的准备过程了，我们需要把买来的红小豆用清水洗干净，之后再倒入没过红小豆的水量开始泡它，一般我们需要提前十二个小时就泡上。

2、等到红小豆泡好之后，我们就把水全都倒出来，然后把红豆放到我们准备熬汤的锅里；

3、同时我们也把提前准备好的半斤红糖也拿出来，一起放到锅里后加入清水，清水量要看红糖，只要没过红糖水就足够了;

4、这时我们就准备开火了，直接用大大火烧水，水开之后我们再往锅里倒上一点凉水，开启小火慢慢熬，一般时间我们控制在十五分钟就差不多；

5、这时候我们把红豆水全部倒进小盆里面，用清水冲洗几次红小豆，再给他放锅里面加上水小火慢慢熬，时间问题大约在半个小时左右就差不多；

6、时间一到我们就开始观察红小豆的样子，只要发现红小豆的豆皮已经开裂了，就说明熟了;

7、最后我们用漏勺把煮好的红小豆捞出来就完成了。红豆水的话我们也可以过滤之后拿来喝。

到此，以上就是小编对于烘焙用的蜜汁红豆做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用的蜜汁红豆做法的2点解答对大家有用。