烘焙模具菠萝面包的做法,烘焙模具菠萝面包的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙模具菠萝面包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙模具菠萝面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝包模具使用教程？
2. 菠萝包做法烤箱烘焙？
3. 菠萝馅面包是怎么做的？
4. 蒸菠萝馅面包的做法？

菠萝包模具使用教程？

使用方法如下：

1.高筋粉，奶粉，盐、细砂糖、鸡蛋液、酵母、加入水和成面团

2.加入黄油

3.揉至扩展阶段

4.面团发酵至两倍大，取出排气分成四份

5.制作酥皮：软化的黄油打发，分次加入蛋液（每一次都要将蛋液和黄油混合均匀），倒入糖粉，奶粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会

6.冷藏好的酥皮取出分割成四份

7.将菠萝包酥皮包裹在面包上

8.用模具压出菠萝纹

9.压好的纹路，大小一致

菠萝包做法烤箱烘焙？

步骤/方式1

准备好食材（预拌粉是成品，黄油提前室温软化）

步骤/方式2

按照预拌粉包装上的步骤揉面，揉至面团光滑出膜

步骤/方式3

滚圆放入一个容器中进行基础发酵

步骤/方式4

步骤/方式1

除了盐，黄油，所有面团材料倒入面包机揉至光滑，再加入盐和提前软化好的黄油揉至完全扩展阶段

步骤/方式2

可以拉出薄膜即可

步骤/方式3

把揉好的面团放入不锈钢盆盖上保鲜膜，放入烤箱进行基础发酵

步骤/方式4

菠萝馅面包是怎么做的？

菠萝馅面包的做法步骤如下：

将菠萝去皮切块，用原汁机榨汁，取170克渣，加17克白糖和25克麦芽糖，混合均匀，放微波炉加热5分钟，中途取出搅拌几次，冷却备用。

将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜。

揉好不用发酵，直接取出整形。

将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟。

将面团搓成长水滴状。

擀开。

抹20克菠萝酱。

卷起。

摆入烤盘。

蒸菠萝馅面包的做法？

材料：高筋面粉300g、低筋面粉60g、牛奶140g、全蛋液36g、淡奶油50g、盐3g、酵母5g；菠萝皮料：黄油30g、黄油90g、糖粉90g、鸡蛋液50g、盐3g、低筋面粉 150g、奶粉10g。

做法步骤：

1、把高筋面粉300g 、低筋面粉60g 、牛奶140g、全蛋液36g 、淡奶油50g、糖50g 、盐3g、酵母5g、黄油30g依次倒入碗中，揉成面团。等发酵到1.5倍大小，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可。

2、发酵好的面团排气，分割成10份每个约65-70g，搓圆室温松弛15分钟。

3、准备做菠萝皮：黄油、糖粉、盐倒入铁盆中，用打蛋器打至发白；分三次加入鸡蛋液（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一次，以免水油分离，影响菠萝皮的酥性）；搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合，倒入低筋面粉、奶粉，用硅胶刮刀轻轻拌匀。

将所有食材放入面包机揉面，液体放底层，面粉和发酵粉放上层，揉至完全扩展，出膜

步骤2

将面团取出放到碗里，在冰箱发酵16个小时以上，取出升温

步骤3

利用面团发酵的期间制作菠萝馅：

菠萝用料理机打成蓉，倒入不沾锅小火慢炒

步骤4

炒的时候加入一点点盐和柠檬汁。炒至水份略干，放入白糖和麦芽糖，继续翻炒。

步骤5

炒到菠萝到金***，很粘稠就可以了，出锅后放入冰箱冷藏备用。

到此，以上就是小编对于烘焙模具菠萝面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙模具菠萝面包的做法的4点解答对大家有用。