烘焙低脂奶酪的做法,烘焙低脂奶酪的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙低脂奶酪的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙低脂奶酪的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 低脂芝士和原味区别？
2. 紫米奶酪砖做法？
3. 用黄油、鸡蛋和牛奶怎样做奶酪？

低脂芝士和原味区别？

低脂奶酪，它是一种未来成熟的全脂低脂奶酪，质地细腻口感柔和，用来做调料是极好的，在烘焙的时候我们就会经常的用到低脂奶酪。而且低脂奶酪里面还添加了下奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物，所以保存起来比较麻烦，它很容易吸收其它食物的味道，所以我们要吃新鲜的低脂奶酪比较好。而芝士实际上也属于奶酪的一种。不过奶酪的种类非常多，低脂奶酪同样属于奶酪的一种，但是不同奶酪经过不同的细菌发酵后所产生的奶酪风味和颜色自然也是不一样的。所以说芝士和低脂奶酪还是有很大区别的。

　　而且由于低脂奶酪是一种发酵的牛奶制品，大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般来说我们都会在烘焙的时候用到低脂奶酪，可以帮助我们烹饪出美味可口的蛋糕来吃，而对于芝士来说，我们在制作饼干等食物的时候用到的会比较多。

低脂芝士还有这些作用:

1.养颜护肤

低脂芝士片中含有的蛋白质等营养物质能起到养颜的作用。

2.有助发育

低脂芝士片中含有钙，有助于儿童生长发育和妇女，老年人补充钙质。

3.提高免疫力

低脂芝士片中含有的乳酸菌能起到保护肠胃的作用。

选购技巧

紫米奶酪砖做法？

食 材】

糯米部分：血糯米（紫米）250g 、纯净水350g 、黄油 20g、炼乳10g、

奶酪部分：奶油奶酪200g 细砂糖10g

芋泥部分：荔浦芋头 360g 、紫薯粉适量(调颜色)、牛奶60~80g，奶油20~40g，糖45g

【制作步骤】

1、 糯米部分：血糯米（紫米）250g 纯净水 350g （很平常煮饭一样在电饭煲里煮熟就可以）将黄油20g 炼乳 10g加入煮熟的糯米里；2、奶酪部分：奶油奶酪200g 细砂糖10g。

3、芋头上锅蒸（荔浦芋头）做法:芋头削皮上锅蒸熟，如何判断熟没熟:就是用筷子***芋头里，软了就蒸好啦! 注：定要选择荔浦芋头千万不要选择超市那种小芋头

给大家一个万能芋泥公式

荔浦芋头 360g 紫薯粉适量(调颜色)、牛奶60~80g，奶油20~40g，糖45g、把蒸好的芋头奶油牛奶糖紫薯粉一起放破壁机打匀；想要更加顺滑就过筛一遍!!如果觉得太稠的话就再加点牛奶

1· 将紫米和芋泥蒸熟（我蒸了30-40分钟），紫米提前一晚泡上更好熟哦

2· 准备磨具，铺一层保鲜膜（好脱模）

3· 先铺一层紫米

4· 舀一勺无糖酸奶（最好是稠一点的，太稀的不好铺）

5· 铺一层芋泥（我紫薯放太多了，颜色有点深，喜欢淡紫色的小伙伴多放点芋头和紫薯一起蒸就好啦）

6· 低脂奶酪片撕成小片，铺一层

7· 再铺一层紫米封顶

8· 两种吃法:可以放冰箱一小时后再吃；天气冷还可以放蒸锅蒸个5-10分钟再吃，奶酪会稍微融化，每一口都超级满足

用黄油、鸡蛋和牛奶怎样做奶酪？

材料

面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许

（勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶）

做法

1、先将蛋清与蛋黄分离。

2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。

3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。

4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌。

6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于烘焙低脂奶酪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙低脂奶酪的做法的3点解答对大家有用。