烘焙原料饼干碎了怎么处理,烘焙原料饼干碎了怎么处理好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料饼干碎了怎么处理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料饼干碎了怎么处理的解答，让我们一起看看吧。

1. 做的黄油饼干面团开裂应该怎么办？
2. 面饼碎可以做什么？
3. 剩余的饼干碎能做什么呢？

做的黄油饼干面团开裂应该怎么办？

如果做的黄油饼干面团开裂，可以尝试以下方法：

在面团上盖一张保鲜膜，然后擀面。如果还是开裂，可以喷少量水，然后将面团揉至变光滑。

如果面团温度太低，可以放在室温下让面团变软。

调整黄油与面粉的比例。

在切制的时候，***用快刀一刀切下的方法，避免来回拉锯导致出现裂缝。

请注意，这里提供的信息仅供参考，具体操作可能因实际情况而有所不同。如果您在操作过程中遇到问题，建议咨询专业烘焙师或厨师。

1、水是面1.黄油软化后加入白糖用打蛋器稍微打发一下就可以;

2.放入鸡蛋继续打发均匀就可以，我虽然是一次加入，但是一点点和旁边黄油融合的，你可以先把鸡蛋打散后一点点加入，防止油水分离;

3.放入过筛的低筋面粉;

4.把面团揉均匀;

5.放入美国大杏仁和面团再次揉均匀;

6.把面团整成一个饼干形状的长方体，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻(零下18度的地方)一个小时;

7.一个小时候，拿出切成5毫米左右的片;

8.烤箱预热到180度，烤盘上铺锡纸后放入切好的片，烤盘放中层，180度20分钟就可以了。

面饼碎可以做什么？

面饼时间长了变硬了可以掰碎成面饼碎，中原地区通常会做炒饼和烩饼吃。炒饼是炒锅将一些蔬菜或者鸡蛋炒熟时直接加上碎面饼在锅中一起翻炒，并烹入料汁即可。

烩饼是用牛羊肉滚烫的热汤浇到饼碎上将饼碎泡软，并加上蔬菜肉一起拌匀吃

剩余的饼干碎能做什么呢？

制作澳门有名的葡式甜点"木糠布丁"…木糠即是饼干屑… 用自然の颜饼干来制作…蹦出好滋味,一层饼干屑一层鲜奶油的堆叠方式…口感更加有层次…很适合亲朋好友来作客的甜点…吃了一口会想再吃一口哦！大家快来试试吧！

材料

自然の颜饼干一盒鲜奶油150c.c炼乳30c.c可可粉装饰可省略

做法

1

简单几样食材准备好… 自然の颜饼干、炼乳、鲜奶油

2

取适量饼干放入袋子

3

将饼干压成屑末…也可用调理机来打成屑末

到此，以上就是小编对于烘焙原料饼干碎了怎么处理的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料饼干碎了怎么处理的3点解答对大家有用。