烘焙面包椰蓉做法窍门图,烘焙面包椰蓉做法窍门图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包椰蓉做法窍门图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包椰蓉做法窍门图的解答，让我们一起看看吧。

1. 中种椰蓉面包卷的做法？
2. 椰蓉面包的做法配料窍门？
3. 怎么做椰蓉面包简单做法？
4. 椰蓉面包椰蓉酱配方？

中种椰蓉面包卷的做法？

中种法是一种面包制作方法，它将面团分成了两个阶段来发酵，首先制作一个中种面团，然后与主面团的配料混合，最终成型烘焙。椰蓉面包卷是一种受欢迎的甜面包，以下是一个中种椰蓉面包卷的做法：

中种面团：

- 高筋面粉：250克

- 干酵母：3克

- 细砂糖：15克

- 盐：5克

- 水：135毫升

主面团：

- 高筋面粉：50克

- 细砂糖：30克

椰蓉面包的做法配料窍门？

1.盆中倒入高精面粉300g、打入鸡蛋1枚、白糖30g、酵母粉3g、牛奶100g搅拌均匀备用。

2.加20g软化的黄油将其和面团融为一体发酵备用。

3.小碗中打1个蛋黄、椰蓉100g、白糖15g、黄油20g搅拌均匀备用。

4.将发酵好的面团揉至排气并揉成一个长条备用。

5.将长条面团切成大小均匀的剂子备用。

6.剂子擀成面饼放入调好的椰蓉包起备用。

7.包好的椰蓉擀成长饼并划上几刀扭在一起备用。

8.面包刷上蛋黄液放进烤箱烤20分钟即可。

9.这样美味的椰蓉面包就好了

怎么做椰蓉面包简单做法？

1/12椰蓉馅料除外所有材料放一起后油法揉成光滑面团，面团揉到一刻钟时放入黄油，继续揉到扩展阶段！

2/12揉至轻轻能拉薄膜状态放温暖处发酵至2.5倍大！

3/12发酵好的面团手摁下去不回缩就发酵好了！

4/12排气揉均盖保鲜膜松弛十五分钟！

5/12松弛好的面团擀成长方形！

6/12椰蓉馅:蛋黄，淡奶油，白糖，椰蓉放在一起搅拌均匀！

7/12椰蓉馅涂抹在擀好的面片上！

8/12从上至下卷起！切段！

9/12切好的面包段横截面朝上，放入烤箱40度二次发酵40分钟，烤箱里放入一碗开水，增加湿度！

10/12二次发酵至1.5倍大就可以了，烤箱提前预热，180度烤20分钟！

椰蓉面包椰蓉酱配方？

用料：金像高筋面粉150g，自制浓稠酸奶95g，鸡蛋液20g，奶粉7g，白糖20g，盐2g，耐高糖干酵母2g，黄油15g，椰蓉20g，全蛋液30g，玉米油30g，白糖18g，吉士粉3g。

做法：

1.面包材料加入面包桶揉至光滑面团，加入软化黄油继续揉至能拉出薄膜状态。

2.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26度环境下进行基础发酵。发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

3.取出面团折叠按压排气，称重并分割成6个50g左右面团。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

到此，以上就是小编对于烘焙面包椰蓉做法窍门图的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包椰蓉做法窍门图的4点解答对大家有用。