大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饼干烘焙扁核桃的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍饼干烘焙扁核桃的做法的解答,让我们一起看看吧。
核桃酥的做法?
主要原材料:油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、面粉300g、小苏打2g
第一步:打鸡蛋液。取140g油放入盆中,打入两个鸡蛋,向鸡蛋中加入大约100g白砂糖,用筷子搅匀即可。
提示:鸡蛋液只要搅匀就可以了,不用打发出泡沫,那样就不能做出美味的桃酥了。
第二步:将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液,和成面团,一直和到面团中没有疙瘩了即可。
提示:注意鸡蛋液倒入面粉的时候要留下来一点,因为一会儿还要向桃酥表面刷上少量的鸡蛋液。和面的时候千万不要画圈,因为画圈和面会出筋,这样就不会做出桃酥了,这个时候要来回翻动着将面团和好。
核桃酥香酥可口,非常好吃,大家不妨做来尝一尝。核桃酥的做法有很多种,不过基本上各种做法都大同小异。下面我就把核桃酥的两种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能根据这些做法,创造出属于自己的核桃酥。 核桃酥一:面粉150g,黄油50g,鸡蛋1个,白砂糖75g,泡打粉5g,苏打粉3g,核桃碎适量。将黄油软化后加入白砂糖,鸡蛋搅匀,放入面粉,泡打粉,苏打粉和适量核桃碎,搅匀揉成面团。将面团分成若干份小球,然后在手心按扁,取一颗核桃碎嵌入小饼的中央。依照上面的方法做好所有的饼干胚,放入烤盘,烤箱预热180度,烤制15分钟。取出放凉后就是香香的核桃酥了。 核桃酥二:低粉170克,玉米淀粉30克,细砂糖80克,色拉油110克,鸡蛋30克,核桃碎90克(核桃仁用烤箱烤至香脆后弄成碎粒),泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。将色拉油、鸡蛋液、细砂糖放在大碗中用打蛋器搅拌均匀,呈浓稠状液体。 面粉,玉米淀粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。将过筛的粉类倒入油糖液体中,揉成面团。将核桃仁弄碎,搓入面团里。取一小块面团,搓成小圆球。将小圆球压扁,放入烤盘。放入预热好的烤箱中层烘烤,180度约烤15分钟。 核桃酥二:低粉70克,燕麦30克,植物油50克,蛋液30克,小苏打1.5克, 泡打粉1.5 克,白砂糖40克,核桃几个,白芝麻少许。核桃去壳,进微波炉中火三分钟,用擀面杖碾碎,蛋液植物油白糖混合打匀至糖全部融化,低粉,小苏打,泡打粉混合后过筛和液体混合拌匀,放进燕麦和核桃仁,用手捏成小球,按扁成饼状,放在垫有油纸的烤箱,表面洒点白芝麻,烤箱180度20分钟左右,出炉晾凉即可。
核桃干粮的家常做法?
1、食材展示:低筋面粉200g、黄油100g、核桃碎100g、全蛋30g、盐5g、砂糖50g。
2、打发奶油:将100g黄油放在室温环境下融化,放入50g白砂糖,5g食盐,用电动打蛋器先慢后快速搅拌至奶白色。
3、分次加入30g全蛋拌匀,再加入100g核桃碎,200g低筋面粉,搅拌至无粉粒。
4、做饼干坯:将面团擀成饼干形状。
5、烤饼干:将做好的核桃饼干放入烤箱中,烤五分钟即可。
黄油核桃酥最简单的做法?
主料
低筋面粉500克
黄油60克
泡打粉适量
步骤1
黄油、糖放在和面盆里隔热水融化
步骤2
面粉过筛并和苏打、泡打粉、盐混合倒入油内,加入鸡蛋黄搅拌
步骤3
倒入碎核桃合成面团
到此,以上就是小编对于饼干烘焙扁核桃的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于饼干烘焙扁核桃的做法的3点解答对大家有用。
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