烘焙新品麻花的做法：烘焙课麻花教案？

本篇文章给大家谈谈烘焙新品麻花的做法，以及烘焙课麻花教案对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自制酥脆小麻花的家常做法
• 2、炸麻花时该怎样和面?
• 3、香甜脆麻花的做法步骤
• 4、怎么做麻花?
• 5、怎么做麻花有嚼劲又好吃?

自制酥脆小麻花的家常做法

1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。

2、【作法】：第一步首先把小麦面粉、小苏打和盐放进吐司面包桶里，拿筷子搅拌，随后添加白糖、生鸡蛋、油和水，用自动面包机搓成软硬度、平滑的面团，由于小麦面粉的吸水能力不一样，因此水流量能够适时调整。

3、香酥麻花的做法步骤 麻花用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋（选用）1个、油40克、温水40克、酵母5克、白糖30克、小苏打5克、盐2克。

炸麻花时该怎样和面?

炸麻花有两种，一种是倒三股麻花，一种是绳子头麻花。绳子头麻花是用双手按着左右两端搓上劲，把两端悬空提起合拢，条应当搓上劲，会自动拧成麻花状，再把合拢的两端轻轻地捏在一起，下油锅炸，这种方法名为绳子头。

麻花面的和面方法如下 食材：面粉、鸡蛋、酵母 把500克面粉加5克酵母拌均匀，加水或者牛奶拌均匀合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上。

炸麻花的做法 植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。醒5分钟后，再搓长。

香甜脆麻花的做法步骤

1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。

2、再把两头拎起来，自然又拧在了一起 1把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了 1将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花 1锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。

3、制作方法 在炸制麻花的前一天，用5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

4、做法步骤：第1步、将花生油，猪油，鸡蛋，芝麻，白糖放一起搅拌均匀。第2步、放适量面粉搅拌均匀，面团别太硬。第3步、摊成薄饼，切成细条。第4步、取三根做成麻花。

5、自制的小麻花酥脆甜香，做法简单，5分钟学会，再也不用去买了 在这里，我就将我制作麻花的步骤分享给大家，如果你感兴趣的话，可以试着做一做。【食材准备】主料：面粉400克 ，牛奶200克 ，鸡蛋4个。

6、香酥麻花的做法步骤 麻花用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋（选用）1个、油40克、温水40克、酵母5克、白糖30克、小苏打5克、盐2克。

怎么做麻花?

先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。记住，这一步就不用再搓了，两端对齐提起即可，这样自然就上劲了。把头部捏紧，防止油炸的时候把麻花给散开了。

第五步：起锅加入宽油，油温烧至5成热时，转成小火，将做好的麻花放入锅中，全程小火，慢慢地炸至金黄酥脆，等麻花浮起来，就可以出锅了。

将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。

依次做好余下麻花，做好的麻花保鲜膜轻轻罩住，防止风干。先做好的麻花会自然醒发，变得丰腴。请点击输入图片描述 烧好油，开炸。油温标准：麻花放入会慢慢飘起，但不能上色太明显。

怎么做麻花有嚼劲又好吃?

1、将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用 在面粉和小苏打中加入少许油；将糖水分次加入面粉中搅拌 揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；将饧好的面粉搓成长条；再揪成大小相等的剂子。

2、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。

3、奶香蜂蜜***花的做法 面粉中加入一个鸡蛋、糖、奶粉、蜂蜜、盐搅拌均匀。180克温水溶解酵母，分多次加入面粉中搅拌均匀，揉成光滑面团。温暖处发酵至两倍大。分割成小块，松弛10分钟。手搓成条。

4、方法/步骤 1 准备好高筋小麦粉300克。请点击输入图片描述 2 加糖10克，糖是***用的白砂糖。请点击输入图片描述 3 将面粉跟糖搅匀。请点击输入图片描述 4 加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。

5、软麻花，做法不难，仅需要一次发酵，一次成型，节省时间，也不用添加任何的添加剂，简单做法你也能学会。成品金黄松软，奶香味浓，撕着吃很有嚼劲儿。

6、起锅加入宽油，油温烧至5成热时，转成小火，将做好的麻花放入锅中，全程小火，慢慢地炸至金黄酥脆，等麻花浮起来，就可以出锅了。

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