烘焙美食豆沙卷的做法,烘焙美食豆沙卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食豆沙卷的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食豆沙卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做豆沙卷？
2. 红豆沙卷的家常做法？

怎样做豆沙卷？

用料 红豆 500g 春卷皮 一包 白糖 适量 豆沙春卷的做法 前一天晚上将红豆洗净加水浸泡，第二天将红豆放入锅中加适量的水，没过红豆，没数的话可以少放点水，中间不够再加。 红豆煮好之后，放到细密的漏网中，用勺子按压，把红豆皮跟馅分开。。

主料面粉150g黄油80g白糖60g鸡蛋20g豆沙250g 辅料黑芝麻适量 步骤黄金豆沙卷的做法步骤1

1.黄油软化后，倒入糖粉和高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀，呈粗玉米粉的状态黄金豆沙卷的做法步骤2

2.倒入打散的鸡蛋揉成面团黄金豆沙卷的做法步骤3

3.把面团放冰箱冷藏半小时左右取出黄金豆沙卷的做法步骤4

4.下面铺保鲜膜，把面团擀成长条黄金豆沙卷的做法步骤5

5.中间挤上一长条豆沙馅黄金豆沙卷的做法步骤6

6.借助保鲜膜，从一端把豆沙馅包起来黄金豆沙卷的做法步骤7

7.包好的面团呈圆柱形长条黄金豆沙卷的做法步骤8

8.在长条表面刷一层蛋液，再撒上一层黑芝麻黄金豆沙卷的做法步骤9

9.用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段，烤箱中层180度25左右，至表面金黄即可！

红豆沙卷的家常做法？

所需材料：

250克红豆沙馅

4张薄型饼皮（可以使用春卷皮或煎饺皮）

1颗蛋，打散（用于封口）

步骤：

准备红豆沙馅。如果您购买的是罐装红豆沙馅，则直接使用即可。如果您使用干红豆，则需要提前将红豆浸泡几个小时，然后煮熟并磨成泥状，加入适量的糖拌匀制作红豆沙馅。

将一张薄型饼皮放在平坦的工作台上。将约2勺红豆沙馅放在饼皮的中央，将馅料均匀摊开。

首先准备：中筋面粉250克，温牛奶120克，酵母3克，白糖25克，豆沙馅50克。

第一步，准备一个小碗，倒入温牛奶，加入酵母，不用搅拌，静置五分钟，形成酵母水（把酵母提前化开，使发酵的时间缩短，发酵的效果更好）。

第二步，面粉倒入容器里，加入白糖，酵母水，搅拌均匀，分次倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。

第三步，面板上撒一些干面粉，把面团放在面板上，再揉搓一会，整理成长条，用擀面杖擀成长方形，不要太薄，薄厚要均匀。

第四步，豆沙馅铺满整张饼，抹的均匀一些，最上面留一厘米的边，从下面卷到上面，一边卷一边压实，这样切的时候不能散了，卷紧一点，封口处沾点水，压紧，用刀切成大小一样的豆沙卷。

第五步，蒸锅加水烧热，不要太烫，四十度左右就可以，太热就直接把酵母菌杀死，发酵不起来了，把做好的豆沙卷放在锅帘上，盖上盖子，饧发十五分钟左右，豆沙卷明显比之前增大，就可以开火了，大火蒸三十分钟，再焖五分钟，打开盖子，一个个豆沙卷圆鼓鼓的，真是可爱。

原料：普通面粉、酵母、温水、红豆沙馅。

做法步骤：



第1步、将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团。



第2步、不用发酵，直接将面团擀成大长片，抹一层红豆沙馅。



第3步、卷起，每隔约2指宽切一刀，不要切断，用刀背或筷子在切口之间压一下，顺长边用手将花卷的二边往里收一下底部，使其更立体、美观。



第4步、根据蒸屉的大小，切成段，放入蒸屉，常温发酵至1.5倍大（今天室温30℃，需45分钟）。

到此，以上就是小编对于烘焙美食豆沙卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食豆沙卷的做法的2点解答对大家有用。