烘焙水煮蛋糕做法,烘焙水煮蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙水煮蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙水煮蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆水煮蛋糕的做法？
2. 做蛋糕可以用水蒸吗？
3. 用蒸高压锅蒸过蛋糕的水可以再利用再煮莲子吗？

红豆水煮蛋糕的做法？

原料：鸡蛋100g、低筋面粉100g 、调和油50g、鲜奶50g、冰淇淋50g、泡打粉适量。

方法/步骤：

1.把红豆洗干净,放在清水里煮8成熟，把水滤干。找一个无水杯,把鸡蛋打上,再加上白糖。

2.把鸡蛋完全打散开。把低筋粉放入蛋液中搅拌,放入50克牛奶，做成面糊。把红豆放在面糊中。

3.把红豆放在面糊中搅拌均匀。将蛋液倒入蛋糕机,8分满。过两分钟打开盖子翻一下。再盖上盖子3-5分钟即可。

做蛋糕可以用水蒸吗？

准备4个鸡蛋+120G糖（视个人喜好加减）+200G面粉（低筋）现将蛋白、蛋黄分离，蛋白放入盆子，可以用“叉”来打蛋，打至蛋白发稠，加入蛋黄、糖、面粉、适量的水（代替牛奶）至面糊的稠度，蒸、烤都行 ；取锅子下放水再垫一个碗，水煮开后将蛋糕液倒入模具放在碗上方，加盖，最好用布把锅与盖之间的缝隙盖上，蒸10－15分钟即可。

用蒸高压锅蒸过蛋糕的水可以再利用再煮莲子吗？

1、不可以。莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡。

2、莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。因此，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大

可以再利用，但需要注意以下几点：

1. 蒸蛋糕时加入的糖和奶油可能会影响莲子的口感，建议先尝试煮一小部分莲子试吃，确认口感无异味再继续煮。

2. 蒸蛋糕时可能会蒸出一些油脂，需要注意先将油脂撇去再煮莲子。

3. 如果蛋糕蒸的时间较长，水中可能会含有蛋糕颜色和香味，也需要注意影响莲子的口感。

总之，为了避免影响莲子口感，建议尽量使用新的水煮莲子。如果实在需要再利用旧水，也需要注意以上几点。

结论：可以再利用再煮莲子。
解释原因：当蒸高压锅中的水被加热到一定温度时，会形成高压蒸汽使得蛋糕能够快速烹饪。
这种高温和高压的蒸制条件，使得水中的微量矿物质和糖分得以保存，同时蒸出了一些水分和气味。
因此，这个水还可以再利用，煮莲子等的糖水。
内容延伸：利用高压蒸汽煮蛋糕的方法被广泛应用于烘焙和烹饪。
蒸出的水虽然不宜饮用或直接用于煮菜，但仍可以用于制作汤或糖水来丰富料理的味道。
在煮糖水时，可以根据口感需要适量加入糖、桂皮、丁香等调味料，同时注意不要过度加热或蒸汽压力不要超过锅的最大安全压力，以防发生危险。

蛋糕是烤箱，烤的，不需要用水的。

煮莲子，必须用新鲜的自来水，也要不了多少水费，没必要在这个方面省水

下面我教大家怎么煮莲子熟的快

1、热水浸泡

想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，

因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂。

2、用高压锅

干莲子用高压锅煮也能尽快煮熟煮烂，在需要的时候可以把准备好的干莲子和其他食材一起放到准备好的高压锅中，再加入足量的清水，

然后盖好高压锅的盖加热烧开等高压锅的高压阀弹起以后调小火力，再继续煮半小时左右关火，等高压锅的高压阀自动降下去以后打开高压锅就会发现里面的莲子已经煮烂

3、冷冻处理

到此，以上就是小编对于烘焙水煮蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙水煮蛋糕做法的3点解答对大家有用。