今天给各位分享烘焙美食糖水教程图解的知识，其中也会对烘培的糖加什么糖进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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花生糖应该怎么做?
1、将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。
2、准备材料：白糖35千克，花生仁25千克，奶油0.25千克，食盐150克，植物油150克，液体葡萄糖75千克 花生仁先炒脆并去皮备用。
3、下面呢，我就把我们家香香酥酥不沾牙花生糖的配方比例和详细做法给大家分享一下哦： 配料表 用料：花生500克， 芝麻40克，白砂糖 280克。 提示：要用甘蔗做的白砂糖吃起来才更香，买白糖的时候看一下说明是否是甘蔗糖。
4、做法 把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。 锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。 把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。 晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。
拉糖的糖水怎么熬?
1、往锅中倒入200克水。往锅里倒入100克白糖。开中火，一边熬，一边用勺子在锅里搅拌。（注意不能用大火，大火活力过猛，很容易把白糖熬过火，变成焦糖色，而且熬出来的糖稀可能有苦味。
2、用料：红糖500g、冰糖100g、水500g 做法 红糖、冰糖准备好。锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌。水开后开中小火慢慢熬制，不停搅拌以免糊锅发苦。熬制红糖水浓稠后关火待凉。
3、首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖，边加糖边加水搅拌。糖和水的比例大概2比7左右，用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。
绵白糖(一种常见的烘焙用糖类原料)
步骤一：选择适当的绵白糖 在烘焙中使用绵白糖时，需要选择适合自己的糖类原料。一般来说，绵白糖分为粗糖和细糖两种，粗糖颗粒较大，适合用于制作糕点和饼干等食品；细糖颗粒较小，适合用于制作蛋糕和甜点等食品。
白砂糖 白砂糖为精致白砂糖，纯度高，蔗糖含量在99%以上，是食糖中最好的一种。白砂糖以晶粒整齐均匀、颜色洁白、无杂质、无异味的为好品质。
绵白糖：绵白糖，顾名思义，是非常绵软的白糖。之所以绵软，是因为其含有少许转化糖，水分含量也较砂糖高。在北方的超市里，绵白糖和白砂糖一样常见。一定程度上来说，绵白糖的颗粒较细，可以作为细砂糖的替代品。
原料不同 白砂糖的主要原料是甘蔗，产自南方，白绵糖的主要原料是甜菜，主产地在北方。甜菜糖可用于葡萄酒的制作，甘蔗糖则不能。制作工艺不同 绵白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。
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