大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙小姐荔浦芋泥做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小姐荔浦芋泥做法的解答,让我们一起看看吧。
荔浦芋泥家常做法?
食材用料
芋头800克,白糖100克,清水400克,紫薯粉6克,椰浆60克
做法步骤:
1.将香芋切成2x2方型大小,倒入高压锅,加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟,即可关火。
2.静待无气压后,打开高压锅,加入紫薯粉和椰浆,一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用
荔浦香芋怎么做芋泥?
将荔浦芋头切块蒸熟。
将芋头碎、淡奶油、牛奶、砂糖以及紫薯一同放入绞肉机,绞打几十秒(芋泥中加入紫薯单纯只是为了调色,如喜欢原色芋泥可以不加紫薯)绞打完后芋泥便制作完成。
如做芋泥奶茶,可将芋泥先行涂抹在杯壁(看着奶茶店好像是这么操作的,其实直接放入芋泥也行。
再加入奶茶,一杯芋泥奶茶就完成了。
也可用芋泥做芋泥三明治。
荔浦香芋去皮去心,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的荔浦香芋放入一个大碗中,用勺子或者叉子将荔浦香芋捣成细腻的泥状。
将荔浦香芋泥放入锅中,用小火加热,不断搅拌,直到芋泥变得更加细腻。
如果荔浦香芋泥过于干燥,可以加入适量的牛奶或者水来调整口感。
一、芋头去皮切块蒸熟,放入主锅。
二、每2秒搅拌4次。
三、加入糖、猪油。
四、1分钟/速度10打磨,刮下锅壁芋泥,再1分钟/速度10。
五、趁热倒出来,丝绸般的芋泥就做好了,小心烫嘴哦。
做法:
1. 荔浦芋头一个,表面冲洗干净;这个芋头不算太大,连皮称重有800克多一点儿;
2. 用利刀将外皮切掉,有不好的地方也挖掉;
3. 芋头一劈两半,再切薄片,越薄越容易蒸熟;随意码在盘子里,芋头片之间有空隙,利于空气流通,熟得也快;
4. 入凉水蒸锅,上汽后大火蒸15分钟左右;
5. 用筷子能轻松扎透最下面的芋头片,就是完全蒸熟了;
6. 蒸熟的芋头片、细砂糖或者绵白糖、淡奶油、炼乳做准备好;
7. 芋头入大碗中,称重了一下有608克,用压泥器压成芋泥,有小小的颗粒也不要紧,吃起来更有口感;
8. 白糖、炼乳、淡奶油称重倒入芋泥中;炼乳是甜的可以代替一部分白糖,白糖量可以根据口味喜好来调整,淡奶油是为了增加醇香的口感;最后的芋泥成品不是很甜;做蛋糕卷挺合适,如果蒸包子还需要再加点儿糖;
荔浦芋头怎么做?
主料:50g
辅料:荔浦芋头1个,老干妈辣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐依个人口味,蒜2瓣,葱花少许,熟黑芝麻1g
1· 准备好食材。
2· 首先将芋头去皮,洗干净,切条状。
荔浦芋头做法?
荔浦芋头最经典的吃法的做法步骤.步骤1芋头去皮洗净。
步骤2切成长条状。
步骤3水开后大火蒸20分钟。
步骤4没错没有别的步骤,就是这么简单。当然,如果你要觉得味淡,可以蘸白糖或者炼乳。我就喜欢直接吃,当然一定要买上好的荔浦芋头。
到此,以上就是小编对于烘焙小姐荔浦芋泥做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙小姐荔浦芋泥做法的4点解答对大家有用。
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