淮安烘焙原料立高奶油,立高奶油价格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮安烘焙原料立高奶油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淮安烘焙原料立高奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 立高淡奶是什么奶油？
2. 立高动物奶油怎么样？
3. 立高植脂奶油的食用方法？
4. 蛋糕上的奶油怎么做才不腻？

立高淡奶是什么奶油？

立高淡奶是植脂奶油。它是由植物脂肪、乳化剂、稳定剂、蛋白质和糖等原料制成的。与动物奶油相比，植脂奶油的脂肪含量较低，但具有较好的稳定性、保质期长、口感清爽等特点。在制作甜品时，立高淡奶可以代替动物奶油，提供相似的口感和质地。

立高动物奶油怎么样？

1. 口感醇香：立高动物奶油从新鲜牛奶中提炼，保留了天然奶油的醇香口感，适合制作各种甜品和糕点。

2. 稳定性好：经过特殊的工艺加工，立高动物奶油的稳定性较好，便于制作和操作。

3. 营养成分丰富：立高动物奶油富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，营养价值较高。

4. 适用范围广泛：立高动物奶油适用于烘焙、裱花、涂抹等多种场景，为糕点师和烘焙爱好者提供了丰富的创作空间。

5. 品牌信誉：立高作为我国知名的烘焙原料品牌，拥有良好的市场口碑和客户基础，为消费者提供了优质的产品和服务。

总之，立高动物奶油在口感、稳定性、营养价值、适用范围和品牌信誉等方面表现出色，是一款值得尝试的动物性奶油产品。然而，需要注意的是，过量食用动物奶油可能会对健康造成一定影响，因此建议适量食用。

立高植脂奶油的食用方法？

材料淡奶油，细白糖做法1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。

3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

蛋糕上的奶油怎么做才不腻？

蛋糕奶油有植物性奶油和动物性奶油，动物性奶油口感好，吃起来不腻。

植物性奶油：蛋糕店通常用植脂奶油，通常用的牌子是“立高”，13元“金钻”18元一升，稍贵但是味道好些！但是因为植脂奶油是植物氢化过的油加的水和香精做的，会产生反式脂肪酸对身体不好！但因为价格低廉，口感过得去！裱花时很容易塑形！所以蛋糕房都用它！但它里面不含一滴奶的成分，所以是***奶油！不建议使用！

植物性和动物性奶油混合：有些大蛋糕房为了提升风味和口感，会用动物植物混合液态奶油，有常春牌和乔云牌的，28-32元左右一升，打发后味道很香口感极好，但健康方面不明，方法，常春牌的，32元一升，紫色盒子包装的，上面写着，动植物鲜奶油别买错了，麦德龙有售，网上也有卖！裱花的时候用这种奶油！味道和口感都超好的，打发后很细腻！裱花可塑性也不错！

还有就是淡奶油，纯动物的，牛奶中获取的，不太好塑形，但是蛋糕夹层我就用淡奶油+糖+朗姆酒打发，涂抹在夹层，然后再放水果碎片进去，这样口感味道都好，或者再融化一块德芙66%纯黑巧克力进去，味道更好，再性价比高的就是安佳牌淡奶油38元左右一升，铁塔牌的42元一升，两种打发性能都比较好，但不建议用雀巢和欧登堡。再好一些的就是总统牌，然后是蓝风车，这就比较贵了，但是油脂含量也会随着价格上升，油脂含量越高的，塑形越好！

如果你的奶油是用来裱花的，那就好办了，也不愁奶油打不发，可用食材泥搅上奶油来裱花，既可上自然色又不腻，比如，土豆泥，胡萝卜泥，青菜泥，都可搅上奶油，也需放一点糖，这样既有奶油香味还好看，奶油没打发到位关系也不大，虽然五颜六色但都是天然色。

到此，以上就是小编对于淮安烘焙原料立高奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮安烘焙原料立高奶油的4点解答对大家有用。