烘焙手打沙拉的做法,烘焙手打沙拉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙手打沙拉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙手打沙拉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 手打沙拉酱~怎么老是失败？
2. 石灰草做团子的步骤？
3. 青团的做法和配方？
4. 福清青团做法？

手打沙拉酱~怎么老是失败？

做法：

蛋黄分离出来

蛋黄加糖粉加盐，用蛋抽打到发白

一点点分次加入色拉油搅拌均匀到完全乳化，加到超过一半后可以每次多加点油。

一边加油搅拌时一边分次加入白醋或柠檬汁调整厚度和酸度即可

石灰草做团子的步骤？

1、准备材料：浆麦草、水、石灰、豆沙、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、糯米粉、糖；

2、割取浆麦草，洗净后放入少量的水用擀面杖使劲敲打。传统的青团水是磨出来的，而我没有磨的工具，就手打了，当然想轻松的可以用榨汁机。

3、打出来的水过滤一遍后加入一点点石灰，一大桶水只要加半勺石灰，加多了会苦，加少了颜色会不对。然后静置一个晚上，再过滤一遍把石灰过滤掉。

4、买一包糯米粉全用，青团水大概需要两大碗。

5、然后分成小块捏团子，水开蒸个十五分钟，出锅即可。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，传统上主要是清明节时吃。

青团的做法和配方？

1、准备材料：浆麦草、水、石灰、豆沙、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、糯米粉、糖；

2、割取浆麦草，洗净后放入少量的水用擀面杖使劲敲打。传统的青团水是磨出来的，而我没有磨的工具，就手打了，当然想轻松的可以用榨汁机。

3、打出来的水过滤一遍后加入一点点石灰，一大桶水只要加半勺石灰，加多了会苦，加少了颜色会不对。然后静置一个晚上，再过滤一遍把石灰过滤掉。

4、买一包糯米粉全用，青团水大概需要两大碗。

5、然后分成小块捏团子，水开蒸个十五分钟，出锅即可。

做法。

1、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。

2、再加入300g糯米粉，20g食用油，40g，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。开水和面，更软糯好吃。

3、面团和好后，放在蒸屉上按扁，开水上锅蒸20分钟，蒸到没有白心就熟透了。

4、蒸糯米面的同时处理艾草，提前烧一锅开水，加1小勺食用碱，1小勺盐，放入400g洗净的艾叶焯水2分钟，捞出迅速过凉水，再挤干水分，加入少许凉白开或纯净水榨汁，水加到机器能运转即可，榨汁后再过滤一下。

5、把艾草汁水充分挤压出去，只要艾***，放入蒸熟的糯米面团中。挤出来的艾草汁可以喝。

6、戴上一次性手套，把艾***和面团充分揉到一起，揉到颜色一致即可，盖上保鲜膜备用。糯米团蒸熟后再放艾叶泥，这样艾叶不用经过长时间的蒸制，可以保持翠绿不变色。

福清青团做法？

原料 ：

糯米粉100克、澄面30克、艾草汁75克、开水15克、花生芝麻馅少许 。

做 法：

1、将少许 的艾草洗净张开 水锅焯烫一分钟捞出，放入料-理 机.加一点点 水搅打成浆过滤成汁。

2、澄面加15克开水混淆 揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混淆 后再参与 澄面团重复 揉捻成面团。

3、分红 五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可 。

福州原始青团制作步骤如下：

1、准备材料：浆麦草、水、石灰、豆沙、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、糯米粉、糖；

2、割取浆麦草，洗净后放入少量的水用擀面杖使劲敲打。传统的青团水是磨出来的，而我没有磨的工具，就手打了，当然想轻松的可以用榨汁机。

3、打出来的水过滤一遍后加入一点点石灰，一大桶水只要加半勺石灰，加多了会苦，加少了颜色会不对。然后静置一个晚上，再过滤一遍把石灰过滤掉。

4、买一包糯米粉全用，青团水大概需要两大碗。

5、然后分成小块捏团子，水开蒸个十五分钟，出锅即可。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，传统上主要是清明节时吃。

到此，以上就是小编对于烘焙手打沙拉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙手打沙拉的做法的4点解答对大家有用。