烘焙美食商业案例范文模板,烘焙店营销案例

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食商业案例范文模板的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食商业案例范文模板的解答，让我们一起看看吧。

1. 开蛋糕店起什么名字好听？
2. 杭州哪里有做的好的烘焙店设计？
3. 喜欢烘焙的你，在烘焙过程中遇见了哪些困难呢？
4. 关于咖啡店卖肉夹馍你会怎么看？

开蛋糕店起什么名字好听？

有几种方式

以独特的烘焙工艺取名，可以用面包的温度，面团的温度，配方的比例着手，突出自己口味或者做法与众不同的地方。

清新文艺风，一看名字就给人留下一种淡雅的小清新印象

亲情类，让人回忆起小时候爸爸/妈妈/爷爷/奶奶手工制作的味道，人情味十足

童话故事风格，看名字让人联想到各种童话里的景物，激起人的无尽遐想

用标志性的名字或者多个标志性名字进行组合，让人看名字就觉得非常高端大气上档次

杭州哪里有做的好的烘焙店设计？

可以看看我公司烘焙设计，就在杭州，甜之盐和斑斓生活烘焙教室，烘焙创始人是海归学霸级。在杭州她家有面包之神的称号，您可以实地考察下，下面是我公司烘焙案例你可以看下。

斑斓生活烘焙教室

甜之盐

喜欢烘焙的你，在烘焙过程中遇见了哪些困难呢？

我喜欢生活，热爱美食，更愿意为家人洗手做汤羹。在烘焙的过程中曾经遇到很多困难，比如说做戚风蛋糕时，怎么也发不起来，或者回缩，后来通过朋友指导也通过摸索，终于解决问题了。蛋糕不发的原因是你打蛋清的盆子是不是真正做到无水无油了，这一点很关键，也是蛋清不发的原因之一，还有蛋清里是否混入蛋黄了。烤制过程有没有打开烤箱，最后烤制成功，要倒扣。注意这几点，蛋糕就做得非常成功了！打发奶油时也遇到困难，奶油刚开始怎么也不发，因为买来的淡奶油多，放入冰箱冷冻了，结果奶油里的成分破坏了，所以打发不成功！总之烘焙犹如大海深不可测，许多关键点都要掌握，才能把烘焙做成功。希望友友们和我一起共勉，多多关注，多多交流！

1坚持一件事是最大的困难。2004年，我和我的小伙伴从东北的哈尔滨，来到了新疆的面包房当烘焙学徒，那时候，一个月工资300元，员工餐基本没有肉，每天都吃不饱，有的时候还要吃剩的坏馍馍，我实在是吃不下去，就饿子肚子工作。早上8点起床追赶公交车，到晚上的10点钟下班，每天要做50公斤面粉，打面，成型，烘烤。高强度的工作量，我的小伙伴坚持了2年，就回老家了，他回家了，对我打击也很大，看不到一点的希望，我当时就在想，既然选择了，就一定要坚持，哪怕是以后，还是这样的辛苦，我也愿意付出一切代价，10几年过去了，还是记忆犹新，这件事一直在我的脑海里重复。现在我已经有了两家连锁蛋糕店，我的经历告诉喜欢烘焙的小伙伴，只要你热爱你的行业，不怕挫折，努力奋斗，坚持不懈，你一定会成功。

喜欢烘焙，新手在烘焙路上肯定避免不了走弯路。我说说我自己在烘焙路上遇到的一些问题。

一、刚开始学着烘焙时不明白各种材料配比的重要性，也没有电子秤，所有材料凭感觉放，结果当然是差强人意，比如面包烤成馒头。

二、对食材不够了解，尤其像低筋粉、高筋粉这样的主食材，导致的结果蛋糕不蓬松，饼干不酥脆。

三.对烤箱不熟悉，一般情况不同品牌，不同容量的烤箱温度上都有差异，不能像教程那样一刀切。否则你的蛋糕或者面包不是烤过了，就是没烤熟。

最后总结出一点，失败真的是成功之母。

介于以上不成功的案例，喜欢烘焙的你一定要做好功课，开启你的烘焙之旅吧。

凭着自己的那份热爱开始做烘焙，只要不放弃，多摸索，多总结，相信一定会成功的。

下图都是我自己慢慢的一步一步的摸索出来的，相信你也可以，加油！

个人认为只要方法得当同样也能做出美味蛋糕，制上注意3点：

1、面糊制作：黄油（软化的）、糖一起先搅打发白，再依次加入蛋黄、牛奶拌匀，再慢慢加入面粉，用翻拌的手法拌匀，注意一定不要起筋，拌好的面糊放置在一边让其松弛；

2、打发蛋清：蛋清放入干净容器中，加入几滴白醋或者柠檬汁，加入第1份糖，糖分3次放入。搅打蛋清出小泡就可以加入第2次糖；继续搅打蛋糊出现紊理，提起出现软勾放入第3份糖；再继续搅打蛋糊提起出现坚挺硬勾说明蛋清已经打好了；

3、把打好的蛋清分批分次放入第1项面糊中拌匀，注意手法轻轻的拌，不能让蛋清消泡，不能让面糊起筋，用此手法慢慢放入剩余蛋清，拌匀后装入容器，震荡烤盘，将气泡震出。烤箱温度165度，预热5分钟，烤35分钟，考好后不要急着拿出，放3-5分钟再取出，祝你也能烤出一份美味的蛋糕🎂

关于咖啡店***夹馍你会怎么看？

这个问题问的很有意思。咖啡店在大家的印象中，应该是比较优雅和小资的场所，而肉夹馍一般就比较接地气了。

咖啡店***夹馍，我的理解，老板是想做一种创新组合，说实话，餐饮行业不好做，不搞点创新和创意难以吸引年轻人的眼光。

关于创意和创新，我是十分赞成的。我自己也很爱去尝试一些新鲜推出的食品组合，比如我之前写过关于成都这边的一些新奇咖啡和甜点，大家可能觉得咖啡和花椒、或者蛋糕和辣椒之间没得啥子必然的联系，更谈不上将他们组合在一起了。

关于某家咖啡馆的“花椒咖啡”

有一家咖啡馆，推出了一款花椒咖啡，成品端上来的时候，气泡水里面泡了一截藤椒，再加上一杯意式浓缩。喝的时候将藤椒拿出来，[_a***_]咖啡。觉得很奇特的组合，却并不乏和谐。我觉得这款饮品是合格的一杯创意咖啡，或许我还会推荐给其他的小伙伴。

不怎么样的创意组合

但是，一些所谓的“创意”却是两样不相干的东西生硬的组合在一起，他们之间没有融合，不能碰撞出火花，怎么看怎么别扭。比如我尝试过一家辣椒戚风蛋糕，老板也是想做一个创新。但是辣椒跟甜品的味道没有融合好，甚至连蛋糕本身的口感都不合格。蛋糕里吃不出来辣椒的味道，只是在奶油表面放了一颗二荆条。是想让我就着辣椒吃蛋糕吗？我个人认为这就是一个失败的作品。再比如一款甜椒拿铁，只是将容器换成了一颗甜椒，拿铁还依然是拿铁。我回去尝试一次，不会再去第二次。（没有任何指代某家哦，只是说说自己看法而已）

到此，以上就是小编对于烘焙美食商业案例范文模板的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食商业案例范文模板的4点解答对大家有用。