烘焙叉烧包的做法,烘焙叉烧包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙叉烧包的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙叉烧包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 叉烧包家常做法？
2. 广州哪里的面包店可以买到最好吃的面包？

叉烧包家常做法？

食材清单：低筋面粉500g，温水270ml，白糖 50g，猪油20g，酵母3g，臭粉3g，叉烧肉300g，清水100g，叉烧酱2勺，水淀粉半碗，生抽1勺。

做法：

1.把3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。

2.加入270ml酵母水。先用筷子搅拌。揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。提前做好的叉烧肉切小块儿。

3.烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。

4.加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。

5.发好的面分成小剂子，大小随意。擀成包子皮，放上馅料。捏出包子褶，冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。

叉烧包的包法

　　主料：

　　面种500克，低筋面粉300克，老面50克，叉烧250克，叉烧包芡汁250克，细砂糖150克，低筋面粉150克， 猪油20克，泡打粉15克，臭粉1克

　　配料：

　　生粉50克，葱2根，姜片5片，洋葱丝30克，芝麻油15克，花生油30克，老抽20克，生抽30克，鸡精5克，蚝油30克，白糖80克，清水100克

　　叉烧包的做法

　　叉烧包芡汁：

　　1. 锅烧热，倒入芝麻油和花生油，再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香，直到呈现金***;

　　2. 再倒入葱、姜片、洋葱丝、老抽、生抽、鸡精、蚝油、白糖和清水，煮3分钟左右，略去葱渣;

　　3. 将生粉和清水适量倒进锅中，继续煮至芡汁呈浓稠状;

配方：梅花肉适量、叉烧酱适量、蜂蜜适量、老抽适量、葱适量、黑胡椒粉适量、二锅头适量、生粉水适量。叉烧馅的做法：

1、梅花肉洗净沥水加入适量叉烧酱、姜葱蒜、黑胡椒粉拌匀腌制一天以上，腌制好的梅花肉切丁，腌制的汤汁留着。

2、锅内放入适量的玉米油翻炒梅花肉丁片刻，喷入适量二锅头。

3、加入适量老抽、糖稀、腌肉的汤汁、漫过肉的水大火煮开，转小火煮10分钟左右。

4、待到最后转大火收汤汁，汤汁收干后，在出锅前倒入生粉水炒匀。

广州哪里的面包店可以买到最好吃的面包？

大家好，我是美食领域创作者迷茫的风絮，我来回答一下这个问题。广州哪里的面包店可以买到最好吃的面包？我个人觉得以下两个面包店的面包最好吃的：

1、九亩花田的吐司面包。我每周必买的，虽然有点贵，26元一份，只有五片。但味道是真的好，手工厚切的原因吧，口感细腻绵密，Q弹有韧性，香味浓郁，有明显的麦香和鲜乳味。按这个店的说法，他们是绝不添加改良剂、膨松剂、香料等。做为下午茶配一杯奶茶，是非常好的选择。

2、包道面包店。一般人指面包店只指烘焙的，但我觉得包子店也应该算面包（个人看法）。包道 是一家连锁的广式包点店，这两年才起来的，但给人的感觉还是非常不错的。我比较喜欢吃他们的大叉烧包，三块钱一个，一个顶其他包子店的两个，包感觉比较松软，叉烧很正宗的广东口味，我时不时买两个加一杯玉米汁来当午餐 。这个面包店还有其他点心，紫菜卷也是我至爱，小小的，一口一个，满口回香。

我是美食领域创作者，欢迎关注我，持续为你带来优质回答，有态度，有干货。

到此，以上就是小编对于烘焙叉烧包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙叉烧包的做法的2点解答对大家有用。