西点烘焙面包做法与配方,西点烘焙面包做法与配方***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西点烘焙面包做法与配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西点烘焙面包做法与配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕里面的面包怎样做？
2. 家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法？

蛋糕里面的面包怎样做？

蛋糕中的还是蛋糕不是面包，它与面包有着不同的制作方法我就说个简单的做法吧，需要用烤箱，蛋糕模具，或铁质平底容器牛奶一杯 ，黄油一块***大小，低筋面粉（或普通面粉加1/4左右淀粉）100g，鸡蛋4个（分开蛋黄与蛋清），盐少许，糖80g左右（这个要根据面粉量来计算），小苏打3g1黄油用微波炉热10几秒融化，与牛奶一杯一起倒入 装有蛋黄和一半砂糖的容器，轻轻搅拌均匀2面粉混合小苏打分3次倒入1中，每倒一次都搅拌均匀3蛋白与盐混合用打蛋器打至发泡，再分3次将剩下的砂糖倒入，每次都搅拌均匀，最后再搅拌至发泡4将3的成品分3次倒入2中，最后搅拌至粘稠容器或模具涂油，倒入4，烤箱高温预热5分钟，放入蛋糕胚150度烤15分钟左右，凉透后倒扣出来就可以了。

家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法？

1、准备材料：碗2个、分蛋器、面粉筛、电子称、量杯、活底的蛋糕模、打蛋器、橡皮刮刀、鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml；

2、在碗里放入5个蛋白，打至粗泡状态；

3、蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，；

4、把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；

5、在另外一个碗里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；

6、边搅拌边加入50m

到此，以上就是小编对于西点烘焙面包做法与配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于西点烘焙面包做法与配方的2点解答对大家有用。