烘焙美食家常简单做法,烘焙美食家常简单做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食家常简单做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食家常简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉馅馍的做法？
2. 萝卜干馅艾粄做法？

肉馅馍的做法？

1. 很简单。
2. 首先，准备好所需的食材，包括面粉、猪肉馅、葱姜蒜等调料。
将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑后醒发片刻。
将猪肉馅加入葱姜蒜等调料，搅拌均匀。
将面团分割成小块，擀成薄片，包入适量的猪肉馅，将馅料包裹好。
将包好的肉馅馍放入蒸锅中，用中火蒸熟。
3. 肉馅馍是一道传统的中国小吃，制作简单，口感香嫩。
可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒酱、醋等，增加风味。
此外，也可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，增加营养。
肉馅馍可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配其他菜品一起享用，营养丰富又美味可口。

食材：300g面粉、3g酵母、4g食盐、150g温水、15ml食用油、猪肉、料酒、冰糖、葱姜、桂皮、八角。做法步骤：

第一步：300g面粉中加上3g酵母、4g食盐，分次加上150ml的温水，搅拌成没有干粉的面絮，再加上15ml的食用油，下手揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。

第二步：准备一块后腿肉，带点肥肉更好，味道更香，切成小块，冷水下锅焯一下水，水里加上适量的料酒去腥，煮沸之后撇掉浮沫，继续煮5分钟，捞出来清洗干净沥干水分备用。

第三步：起锅，倒入少许食用油，放入适量的冰糖，炒出糖色，然后立即倒入肉块翻炒均匀，裹上糖色，炒至表面微微焦黄，加上适量的生抽、红烧酱油翻炒均匀上色。

第四步：炒好之后倒上适量的温水没过猪肉，加上葱段、姜片、桂皮、八角，煮沸之后盖上盖子中小火炖40分钟左右，出锅前10分钟加适量的食盐调味就可以了。

第五步：面发酵好之后拿到案板上揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，把剂子搓成中间粗两边尖的形状，然后用擀面杖擀薄，把剂子从一边卷起来，最后的头压到下面，竖着按扁，用擀面杖擀成稍微薄一点的圆饼，全部做好之后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

萝卜干馅艾粄做法？

萝卜干及大头菜干提前泡软，洗净后切碎，将腊肉洗净后放入蒸锅内蒸软，取出切粒，五花肉去皮洗净，肥瘦分开切粒，银鱼干洗净切碎，冬菇泡软后剪去冬菇头，再切碎备用；

烧热炒锅，倒入肥肉煎出油脂，煎至两面焦***时，如果锅中油太多，可以盛起一部分用于平时炒菜，留点底油及猪油渣就来做馅，口感香润又不会过于油腻；

第1步、白萝卜去皮，刷细丝，再挤干水份，备用。



第2步、瘦肉切细丝，用少许生抽、香油，腌一下。



第3步、干香菇泡发，切小丁。



第4步、蒜头去衣，切末。



第5步、锅中倒入适量油，爆香蒜沫，再下肉末炒香。



主料糯米粉二包 粘米粉一包 肉末一斤 辅料老萝卜干半斤 客家酿粄的做法步骤1. 二斤糯米粉配一斤粘米粉的比例；2. 将两种粉混合均匀，然后根据个人喜好觉得是否放洋红（一种食用调料）、一般过年会放，平时则不放；3. 然后加入开水用筷子快速搅拌；4. 然后用拆均匀；5. 揉成面团待用；6. 把肉末和老萝卜干炒熟；7. 捏一小团面团，把它压成薄圆形；8. 放入馅料；9. 把面皮两端合起捏稳即可；10. 成型后的酿粄是这样子滴；11. 逐一排好大火烧开水放入锅里开蒸20分钟即大功告成；小贴士客家酿1.糯米粉和粘米粉的比例是2：1；2.这道小吃的关键在于掌握好面皮的厚度，皮太厚口感不好，太薄怕底部穿孔漏馅。

到此，以上就是小编对于烘焙美食家常简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食家常简单做法的2点解答对大家有用。