烘焙小贝蛋糕的做法,烘焙小贝蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小贝蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小贝蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶砖小贝蛋糕做法？
2. 小贝蛋糕怎么保存？
3. 肉松小贝蛋糕适合放在冰箱里吗？

奶砖小贝蛋糕做法？

准备食材：新鲜的奶油、全蛋、低筋面粉等。

将新鲜的奶油、全蛋和低筋面粉等原材料，经过精心烘焙，制作出柔软细腻的蛋糕体。

精选奶砖以优质的牛奶为原料，经过精湛的工艺提炼而成，具有浓郁的奶香和丝滑的口感。

将蛋糕夹着冰淇淋口感的奶油入口，外面还有一层新西兰奶粉，一口下去太满足了。

步骤

❶分离蛋清和蛋黄备用。

❷牛奶与玉米油混合搅打至乳化状，筛入低粉和可可粉,以Z字型搅拌均匀。

❸加入蛋黄混合均匀备用。

❹蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至小弯钩状。

❺先取1/3蛋白霜与面糊翻拌匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌匀。

❻倒入模具并震出气泡，送入提前预热好的烤箱150度，烤20分钟。（仅供参考）

❼出炉晾凉后用切模压出圆形，将冷藏的巧克力奶油打发装入裱花袋。

❽蛋糕片挤上巧克力奶油，再盖上一片，然后四周抹上巧克力奶油，粘上花生碎，小贝上面挤上奶油装饰即可。

小贝蛋糕怎么保存？

小贝蛋糕是可以放在冰箱保存的。

适合放在冰箱里的食物有米饭、馒头、菜肴、汤品，有各种蔬菜、瓜果，有牛奶、酸奶、鸡蛋、奶酪，有熟肉、熟肠，有饮料、蜂蜜、巧克力、番茄酱、调味酱、罐头。

理论上，大部分能够放在室温下保存的东西，都可以用存入冷藏室的方法来延长保质期。比如说，肉罐头虽然可以在常温下保质2年，但研究发现，放在冷藏室里存2年后，其中的维生素B1损失会比常温储藏降低一半以上。同时，在冷藏条件下，合格的肉罐头保质4年也完全没有问题。从这个角度来说，把保健品和美容品放在冷藏室里保存，的确是个能延长保质期的好主意。

特别需要放在冷藏室里的食物：

那些常温存放容易快速繁殖微生物的高水分熟食品，就需要放在冷藏室里，才能延长一天半天的食用期限，比如剩饭剩菜、巴氏奶，以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。这些食品都是细菌们的最爱。

小贝常温放一天，冰箱可以延长至三到四天。

一般情况常温下的蛋糕是能够放24小时左右，也就是一天，建议温度要稍微低一点,保存时间也会相对长些。不建议放冰箱保存，因为蛋糕之所有富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。

肉松小贝蛋糕适合放在冰箱里吗？

肉松小贝蛋糕可以放在冰箱里，但是不合适放在冰箱。因为蛋糕之所有富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。若实在需要放进冰箱保存，那么下一次取出后建议用微波炉进行稍微的加热，以恢复柔软的口感。适合放在冰箱里的食物有：一般的新鲜蔬果、未吃完的饭菜、熟食类、肉类、液体类调味品等。不适合放在冰箱里的事物有：

1、香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果。过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。

2、面包、月饼等焙烤食物。

3、中药。中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。

4、洋葱。洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。

5、蒜。蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。

到此，以上就是小编对于烘焙小贝蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小贝蛋糕的做法的3点解答对大家有用。