烘焙美食花样制作教程图解,烘焙美食花样制作教程图解***

kodinid 2024-10-27 80

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食花样制作教程图解的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食花样制作教程图解的解答,让我们一起看看吧。

  1. 萝卜糕的花式玩法?
  2. 有哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的烘焙?
  3. 如何制作胡萝卜松饼?

萝卜糕的花式玩法?

1、蒸煮:在锅中放入适量的清水,然后将装有萝卜糕的盘子放入锅中,蒸煮约40分钟即可。

2、油煎:将萝卜糕切成块,放入锅中加入适量的油,小火煎至两面金黄即可。

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(图片来源网络,侵删)

3、烧烤:将萝卜糕切成薄片,放入烤盘中,烤箱预热后,将萝卜糕放入烤箱中烤至表面金黄即可。

4、炒菜:将萝卜糕切成小块,搭配其他食材一起炒制,例如蔬菜鸡肉等。

5、煮汤:将萝卜糕切成小块,放入汤锅中加入适量的清水,加入其他食材例如豆腐等,煮至汤汁浓稠即可。

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哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的烘焙?

纸杯蛋糕了解一下~

什么推荐它呢?因为我圣诞节做了一个【纸杯蛋糕礼盒】,被10多个朋友预定,还有很多人问我卖不卖哈哈哈哈~~~

礼盒长这样↓↓↓

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▲看看细节图

虽然看起来很精致,但是做起来超简单。从开始制作到打包,1个小时内搞定!

如果你也感兴趣可以看看我的配方↓↓↓

推荐这款蓝莓麦芬蛋糕,因为麦芬在烘焙里属于做法比较简单的,既不像普通蛋糕那样需要打发蛋清,又不需要面包这样长时间发酵,很适合新手操作,并且口感也很好。

加了新鲜蓝莓在里面,不仅酸酸甜甜给蛋糕口感增添了层次感;爆浆的蓝莓那紫色的汁液混合着香甜的蛋糕,视觉上也很好看。整个蛋糕操作时间十几分钟就可以搞定,送人的话可以再买一些纸杯蛋糕盒来装着,拎在手里做伴手礼再合适不过了,而且不像奶油蛋糕那么脆弱怕化怕路途颠簸~~~,不管自家吃还是送人都不错哒。

香酥蓝莓麦芬蛋糕

准备

面糊材料

无盐黄油125克、鸡蛋2个、动物性淡奶油185克、细砂糖90克、盐3克、中筋面粉300克、进口无铝泡打粉10克、新鲜蓝莓125克、柠檬皮屑5克

香酥粒材料:

你好。事实上许多烘焙美食颜值都还错的,但若是送人的话,最好还是送一些不易碎、方便包装携带的,比如饼干花生酥、巧克力豆、蛋糕卷、披萨等。

这里分享几款操作简单的小点心

【准备食材】:

粉类材料:

玉米淀粉50g、低筋面粉20g、可可粉20g

绵白糖25g、泡打粉1.5g、盐1g

液体材料:

玉米油8g、全蛋液15g、牛奶32g+12g

【做法】:

推荐各种慕斯:芒果慕斯、芝士慕斯、百香果芝士慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯……

做慕斯,有没有烤箱都可以,有没有电动打蛋器都可以,有冰箱就行……

如果有烤箱、有耐心,不妨试试糖霜饼干。

图一是芒果慕斯,图二是糖霜饼干、图三是用糖霜饼干装饰的奶油蛋糕

芒果慕斯做法:

如何制作胡萝卜松饼?

胡萝卜的营养价值是非常高的,尤其是对于小孩应该多吃一些胡萝卜补充营养,但是我家宝贝就不爱吃胡萝卜,所以我便变着花样的给它做一下,有时候会包成胡萝卜包子,有时候会蒸胡萝卜,煎胡萝卜饼吃,有一道胡萝卜制作的甜品是他超级爱吃的,就是胡萝卜松饼。做法简单,一学就会,不用烤箱,简单易做。

接下来我说一下自己在制作胡萝卜松饼时候的具体制作方法,首先准备以下食材:

胡萝卜150克,鸡蛋4个,低筋面粉150克,植物油10克,酸奶20克,牛奶50克,白糖30克。

制作步骤:

  1. 胡萝卜清洗干净以后切成薄片,然后放入料理机中打成胡萝卜汁,用筛子过滤一下,把汁液[_a***_]一个盆中
  2. 鸡蛋先把蛋黄和蛋清分离,鸡蛋黄放入胡萝卜汁中,然后在蛋黄里面放入植物油,酸奶,牛奶,20克白糖,用打蛋器给它搅拌均匀
  3. 然后用筛子分多次筛入低筋面粉,用铲子翻拌均匀,一定要翻拌,不要沿着一个方向搅拌,翻拌出来之后不会有那么大的筋性。
  4. 鸡蛋清用电动打蛋器打发,打到起大泡的时候加入10克白糖,然后继续打发,再放入白糖10克,把准备好的白糖全部放入,打发至用打蛋器提起以后有弯钩的状态即可。
  5. 然后把蛋清分为三次放到蛋黄里面,每次放入之后用锅铲翻拌均匀,也是翻拌,不要搅拌,手法要正确。
  6. 全部做好以后,准备一个带涂层的不粘锅,放入火上预热,不用放油,直接用勺子舀一勺面糊倒入锅中,倒的过程不要间断,否则会有层次出现,舀完一勺以后再舀另一勺,分为好几个饼在锅中煎。
  7. 全部舀到锅中以后盖上盖子,小火焖四分钟,然后开盖翻一个面再焖四分钟,熟透以后就可以取出,摆入盘中即可食用

烹饪小提示:

  1. 制作胡萝卜松饼的时候,一定要用低筋面粉,这样做出来会更松软。
  2. 胡萝卜打成汁以后一定要用筛子过滤一下,以免有颗粒在里面,如果有颗粒做出来的饼子是不成功的。


    我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,三个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝6800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!

到此,以上就是小编对于烘焙美食花样制作教程图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食花样制作教程图解的3点解答对大家有用。

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