烘焙做法大全家常酥,烘焙做法大全家常酥饼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法大全家常酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙做法大全家常酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥麻糖怎么做？
2. 糖酥馅的做法？
3. 豆酥的做法？

酥麻糖怎么做？

配料：

花生仁（油炸） 200克、芝麻 50克、白芝麻 50克、花生油 1勺、糖 1勺

烹饪步骤：

1.黑白芝麻洗净沥干

2.花生洗净沥干，将花生倒入锅内，小火不停翻炒，直至花生表皮裂开，颜色微黄后盛出晾凉

3.白芝麻放入锅内，小火不停翻炒

4.炒制颜色微黄，有芝麻的香味就可以了，盛出晾凉

【食材】：

花生、芝麻、白糖、麦芽糖、水、柠檬、白醋。

【步骤】：

第一步：炒锅烧热，将花生仁和芝麻倒入，不停翻炒，炒熟炒香之后关火。

第二步：接着将花生仁放在烤盘上，150度烤制10分钟，取出晾凉搓掉外皮，装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，备用。

第三步：将200克的白砂糖、120克的麦芽糖和100克清水一起倒入锅中，开大火煮沸，一边煮一边用勺子搅拌，这样可以让糖快速融化。

糖酥馅的做法？

糖酥馅是一种常见的甜点馅料，可以用于制作各种糕点和点心。以下是一种简单的糖酥馅的制作方法：

材料：

- 糖：200克

- 植物油：100克

- 面粉：250克

步骤：

1. 取一个平底锅，将糖和植物油放入锅中，用中小火加热，慢慢熔化糖，并搅拌均匀，直到糖溶化成浓稠的糖浆。

2. 将面粉逐渐加入糖浆中，同时用木铲或勺子搅拌均匀，直到形成一个均匀的面糊。

普通面粉: 200g；开水: 50g；玉米油: 50g；糖浆: 30g；普通面粉: 160g；玉米油: 80g；白糖馅: 适量；

步骤

将主料和成油皮备用，辅料里边的面粉和玉米油和成油酥面团备用。

将两种面团平均分成小份。

取一份油皮包入油酥收好口。

擀开成牛舌状。

材料：

水油皮面团：金龙鱼澳大利亚麦芯200克小麦粉，温水120克，玉米油55克；油酥面团：金龙鱼糕点粉120克；糖酥馅熟：面粉60克，白砂糖60克，熟玉米油20克。

第一步：首先准备好水油皮面团和油酥面团的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉做。接着来制作水油皮面团，在盆子里加入200克面粉，分次倒入120克温水，用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后再制作油酥面团，在盆子里加入120克糕点粉，分次加入55克玉米油，用手按压成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

第二步：取出松弛好的水油皮面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，并用手搓园，然后盖上保鲜膜，防止表面风干；接着取出松弛好的油酥面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，用手搓圆后盖上保鲜膜。

第三步：开始制作糖酥馅，在碗里加入60克熟面粉、60克细砂糖和20克熟玉米油，用筷子搅匀即可，按这个比例做的糖酥馅香甜不外流。（在做面点时，为了做出来更软更有味道，一般都用蒸笼把面蒸一下，称为熟面。）

1. 加入40克奶粉、1/4茶匙盐、1/2茶匙泡打粉、1/2汤匙酵母拌匀。

2. 加入250毫升温水和50-100毫升食用油拌匀。

3. 盖上保鲜膜发酵1小时。

4. 取适量豆沙馅搓成团备用。

5. 取适量发酵好的面团包上豆沙馅，压扁后煎至两面金黄。

6. 煎至两面金黄即可。

豆酥的做法？

干黄豆：160克，玉米油：15克，咸蛋黄：2颗，食盐：2克，糖：2克

烤盘：28x28一盘

参考温度：上火150度，下火200度

烘烤时间：40-60分钟（根据豆子的干湿度，注意观察）

做法步骤

到此，以上就是小编对于烘焙做法大全家常酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法大全家常酥的3点解答对大家有用。