烘焙面鱼甜品的做法,烘焙面鱼甜品的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面鱼甜品的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙面鱼甜品的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪种淀粉最好？

哪种淀粉最好？

谢谢邀请：

淀粉就是粉芡，粉芡有好多种，光我知道的，就有绿豆芡，白薯芡，玉米芡，土豆芡，小麦芡等。

做粉皮，粉条，最好的是绿豆芡，再个就是白薯芡。胡辣汤里，小麦芡。做凉粉做面鱼最好的是白薯芡。

而我们家里最常用的两种，就是白薯芡和玉米芡。白薯芡炸东西最好，勾汁用的水粉最好是玉米芡。

这个凉粉我就是用淀粉做的，用的豌豆淀粉，具体做法可以看我的食谱，淀粉分好多种，玉米淀粉，红薯淀粉，马铃薯淀粉，绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有小麦淀粉，也就是澄粉，做水晶虾饺用的，还有好多种，每种淀粉用途也不一样。

不知道你用淀粉来做什么？如果家常炒菜或者做汤需要淀粉来勾芡，就用红薯淀粉或者玉米淀粉，一般超市有卖的，而且价格也不贵。红薯淀粉还可以做成粉条，口感劲道，晶莹剔透。

玉米淀粉在烘焙里也是经常被用到，根据自己的需求来选择不同种类的淀粉吧！

我是花凝雨嫣，喜欢美食，喜欢下厨房，欢迎关注我的头条号，每天都会更新食谱图文，大家一起互相交流学习！

到此，以上就是小编对于烘焙面鱼甜品的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面鱼甜品的做法的1点解答对大家有用。