芋泥馅料做法烘焙店,芋泥馅料做法烘焙店怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋泥馅料做法烘焙店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋泥馅料做法烘焙店的解答，让我们一起看看吧。

1. 肯德基芋泥派的做法？
2. 芋泥欧包做法？
3. 芋泥小方的做法？

肯德基芋泥派的做法？

食材：芋头1颗,奶油少许,砂糖适量,冷冻派皮 8片,蛋黄 1颗,黑芝麻 少许。

做法：

1.芋头去皮、切小块，放进电锅内锅，加1/4米杯的水，蒸熟。蒸熟的芋头加少许奶油、白砂糖，趁热搅拌均匀，再压成粗泥状，放凉备用。

2.冷冻派皮放室温，变软后，加入芋泥馅，周围大约留1公分再对折。用叉子轻轻压紧，并压出花边。表面划二刀。

3.放在烘焙纸上，刷上少许蛋黄液，洒上芝麻。放进烤箱200度，烤大约10钟，等派皮膨胀、表皮变色可以了。

芋泥欧包做法？

芋泥欧包的做法一般有以下几个步骤：先制作芋泥，可将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糖和奶油调味；然后准备欧包皮，可使用包子、饺子皮或者自制欧包皮，将芋泥包裹在欧包皮中；最后将包好的欧包放入蒸锅中蒸熟即可。
芋泥欧包的做法简单，口感软糯香甜，深受大家的喜爱。

1、除了黄油以外做面团的所有食材放到面包机里按揉面程序。（没有紫薯粉也可以不放，用20克高筋面粉代替)

2、第一次程序结束后加入软化的黄油继续启动揉面功能

3、揉好启动发酵功能进行面团发酵至两倍大

4、面团发酵的时间做芋泥馅料，把花芋头切薄片上锅蒸熟捣成泥，取300克芋泥加入奶油、细砂糖、黄油一起用中火炒至粘稠，要用锅铲不停的翻炒。

4、炒到这种状态盛出来晾凉，把芋泥分成60克的6等份，搓成圆球备用。

6、把发酵好的面团拿出来放在案板上撒点面粉然后用手拍打揉搓进行排气，切成80克的6等份，然后搓成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、把松弛好的面团用手拍点粉在表面再用擀面杖擀成圆形，把芋泥按扁包入3颗耐烤QQ 搓圆，放入面皮中间像包包子一样包起来。

8、烤盘里铺上烤纸，把包好的欧包放入烤盘送入烤箱进行第二次醒发20分钟。

9、把面包送入烤箱上下火175度°烤20分钟。

步骤 1



盆中打入蛋清35克 ，再加入面粉175克，牛奶80克温热加入酵母 2克搅拌均匀，用筷子边搅边加入牛奶成棉絮状

步骤 2



先揉成面团，盖上锅盖在醒10分钟，再次揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，盖上盖子室温发酵冬天1小时（夏天不需要室温发酵），用保鲜袋装起来，冰箱冷藏发酵1晚（至少17小时以上）

步骤 3



第二天要发酵至2-3倍大，用手指按压下去不反弹（夏天一定要冷藏后立即取出放入面包机）

步骤 4

您好，芋泥欧包是一道美味的甜点，以下是制作步骤：

材料：

- 200克芋头

- 50克糯米粉

- 50克面粉

- 30克白糖

- 30克牛奶

- 15克黄油

- 1颗鸡蛋

- 1/2小勺酵母粉

芋泥小方的做法？

芋泥小方是一种以芋泥为主要馅料的点心。制作芋泥小方时，先将芋头煮熟压成泥，加入适量糖、油、椰浆等调味，制成芋泥馅。

接着，将面粉、酵母、糖、盐等原料混合成面团，发酵至两倍大。将面团分成小剂子，擀成薄片，包入芋泥馅，捏成小方块状，放入蒸笼中蒸熟即可。芋泥小方口感绵软香甜，芋泥馅细腻顺滑，是深受人们喜爱的一种小吃。

到此，以上就是小编对于芋泥馅料做法烘焙店的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋泥馅料做法烘焙店的3点解答对大家有用。