烘焙小芋仔的做法,烘焙小芋仔的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小芋仔的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小芋仔的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥蛋糕做法？
2. 芋泥脆脆蛋糕做法？
3. 芋头粉粿正宗做法？

芋泥蛋糕做法？

食材清单：牛奶2大匙，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，蛋白3个，无盐奶油40克，砂糖30克，砂糖60克，全蛋1个，蒸熟的芋头250克。

烹饪步骤：

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用，将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火。

2.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌，放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内。

3.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀，制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可。

芋泥脆脆蛋糕做法？

食材清单：牛奶2大匙，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，蛋白3个，无盐奶油40克，砂糖30克，砂糖60克，全蛋1个，蒸熟的芋头250克。

烹饪步骤：

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用，将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火。

2.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌，放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内。

3.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀，制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可。

芋头粉粿正宗做法？

原料：槟榔芋泥适量、粘米粉适量、水适量、白糖适量、盐、生姜末适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、将槟榔芋去皮切块。

第2步、放入蒸锅蒸熟。

第3步、取500克芋头捣成泥。

做法步骤：

1、将所有食材准备好并清洗干净，芋头用削皮刀削去外皮后清洗干净后先切成薄片，然后切成芋头小粒，一个胡萝卜去皮同样也切成小粒，一把红葱头切碎，

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入提前准备好的豌豆，开大火翻炒几下后下入切好的红葱头，继续翻炒出香味；



3、炒出香味后下入切好的芋头和胡萝卜，大火翻炒片刻后开始调味，下入适量盐、鸡精，继续翻炒均匀将调料化开，然后倒入适量清水，焖煮3分钟左右，待芋头熟透后盛出装入盘中备用；



4、准备一个大碗，碗中加入200g澄面，200g木薯粉，用筷子搅拌均匀后倒入适量提前煮好的开水，边倒入边用筷子搅拌，待面糊搅拌成絮状就可以了，然后再加入适量花生油，待面糊稍凉一些用手揉搓成光滑的面团，不断揉搓成长条形状，然后用刀切成大小均匀的剂子备用。加入澄面可以使得外皮更加透明；



5、剂子用擀面杖擀成薄片，放入适量的芋头馅料，然后包成包子形状或者是饺子形状，用同样的方法将剩余的剂子全部包好，蒸锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后将包好的粉果整齐的放在蒸架上，盖上锅盖开大火蒸制15分钟；



配方

虾米 2大匙、香菇 6朵、玉米粉 20g、芋头丝 800g、在来米粉 230g、水 250g、水 1000g、酱油 3大匙、胡椒粉 酌量、调味米酒 1.、鲜味炒手 1茶匙、古早味香葱肉燥 2~

做法

步骤1.

先准备好所需材料ˊ芋头去皮刨丝ˊ虾米ˊ香菇泡软ˊ切小丁备用

步骤2.

热锅后放入2大匙油ˊ先爆香虾米ˊ然后炒香香菇丁ˊ 接着加入芋头丝和所有调味拌炒均匀ˊ 之前试用过(古早味香葱肉燥)味道超正点ˊ 所以今天运用来搭配。

步骤3.

然后添入 水1000gˊ2大匙古早味香葱肉燥ˊ 一起煮滚入味。等水滚的时间ˊ 将粉浆材料充分拌匀ˊ馅料煮滚后转小火ˊ 将拌匀的粉浆材料倒入

步骤4.

到此，以上就是小编对于烘焙小芋仔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小芋仔的做法的3点解答对大家有用。