烘焙食材月饼的做法,烘焙食材月饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙食材月饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙食材月饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己做月饼得准备哪些材料？
2. 月饼烘焙文案？
3. 武乡月饼正宗做法？

自己做月饼得准备哪些材料？

一、面粉

面粉是制作月饼皮的主要材料。面粉分为低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，我们做月饼的话一般是选择低筋面粉和高筋面粉，根据软硬程度进行配比。

二、馅料

月饼的馅料非常多，我们常吃到的是五仁月饼，鲜肉月饼，椰蓉月饼，豆沙蛋黄月饼等等，因此我们可以根据自己的喜好来准备这些月饼的馅料。比如五仁馅料准备各种果干和坚果，豆沙月饼的话需要准备红豆沙，椰蓉馅料只需要买现成的椰肉回家打成椰蓉，加入白糖混合即可。

自制月饼和面时，需用面粉、糖水、碱水和油，它们的比例是5：4：1，4：1的意思是每500克面粉就要配400克糖水、100克碱水、100克油，月饼的做法如下：准备材料：月饼专用面粉500克、转化糖浆350克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克

中国月饼种类丰富，不同的种类需要不同的馅，像大家都知道的，五仁月饼花生芝麻核桃是必不可少。还有一些蛋黄月饼，火腿月饼，水果月饼，种类不同，材料不同。制作月饼的材料一般都有模具啊，红豆馅，面粉，糯米粉，酵母粉等等。

步骤1

糖浆+食用油+枧水搅拌均匀，筛入中筋面粉轻轻拌匀，和成光滑的面团，包入保鲜袋中，放入冰箱松弛30分钟

步骤 2

把红豆陷分成40克小球，面皮分成40克小球；或者红豆陷60克，面皮20克

步骤 3

面球压成圆片，放一个红豆陷球

步骤 4

把面团轻轻向上推 使其紧紧包裹住红豆馅轻轻揉圆

步骤 5

将胚球放入月饼磨具中压平整

月饼烘焙文案？

品味中秋，尽在烘焙的月饼香。我们用心烘焙每一块月饼，选用上等原料，精心调配独特口味。外皮酥脆，内馅鲜美，让您在品尝的同时感受到传统与创新的完美结合。

无论是传统的莲蓉、豆沙，还是创意的巧克力、芝士，我们都能满足您的味蕾。每一口都是对家人、亲友的思念，每一块都是对传统文化的传承。让我们的烘焙月饼成为您与家人共度中秋的美好回忆。

武乡月饼正宗做法？

做法 

步骤1，把大米粉倒入锅中加入糯米粉，小火翻炒至微微发黄就熟了，出锅。

步骤2，加入融化的黄油，纯牛奶，玉米糖浆。搅拌混合均匀，揉成团，密封1小时备用。米月饼的做法 步骤3芝麻和花生清洗干净晒干水分备用。

步骤4，花生放平底锅里小火炒熟，放一旁放凉备用，晾好后把花生皮搓掉。

步骤5，芝麻小火炒熟，

步骤6，搓去皮的花生放袋子里用擀面杖敲碎，过程中袋子破了又换的案板。

步骤7，芝麻也是同样擀碎。

步骤8，芝麻和花生放在锅里，加入熟糯米粉，蜂蜜，熟食用油，搅拌均匀。

步骤9，团成圆形，如果不成型就加熟糯米粉和蜂蜜。

步骤10，取一个月饼皮按扁，放上馅料。米月饼的做法 步骤11包的高耸一点。米月饼的做法 步骤12拿出模具，按压成型即可。

主料：面粉500克、肉糜300克、白糖60克、麦芽糖15克

辅料：盐少许、料酒适量、麻油少许、姜末少许、味精10克、熟猪油210克、酱油20克

做法步骤

1. 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。

2. 将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

3. 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。

4. 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。

5. 将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。

6. 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。

7. 将月饼封口朝下放在烘热的平底锅上，盖上锅盖，烘烤每面。

到此，以上就是小编对于烘焙食材月饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙食材月饼的做法的3点解答对大家有用。