烘焙美食荔浦芋头的做法,烘焙美食荔浦芋头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食荔浦芋头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食荔浦芋头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头蛋糕的家常做法？
2. 银丝芋泥卷的做法？
3. 潮洲的芋泥卷怎么做？

芋头蛋糕的家常做法？

1. 先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟，再压成泥，蒸熟的荔浦芋头特别好压泥，几乎没有纤维

2. 淡奶油里加入适量的芋头泥，搅拌均匀无颗粒，再加入10g的糖，打发

3. 蛋黄蛋白分离，蛋白分几次加入30g的糖，打至湿性发泡

4. 蛋黄加另外30g的糖，加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊

5. 蛋黄蛋白混合均匀，胆大的话可以用电动打蛋器，会更加均匀，而且蛋糕卷需要更加细致的组织，用电动打蛋器是可以的哦~

6. 筛入低筋面粉，搅拌成均匀的蛋糕糊

7. 黄油提前隔水或者微波炉融化成液体，放温倒入蛋糕糊搅拌均匀

8. 蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘

9. 烤箱预热200度，10分钟，表面金黄即可。出炉后倒扣在晾架上，撕去油纸

芋头150g，酵母3g，鸡蛋清15g，玉米淀粉50g，牛奶30g，紫薯1个

做法，芋头去皮洗干净放到破壁机中打成泥，盛出放入盆中加入玉米淀粉搅拌均匀，加入紫薯泥（紫薯去皮洗干净放到破壁机中打成泥）加入牛奶加热至75℃，倒入面垫上揉成光滑面团排气，用模具压成图形，鸡蛋清放入盆中加入打蛋器打成黏稠状，用勺子舀入不往下滑，将饼胚放入盆中裹一下，上烤箱预热温度180℃时间10分即可出锅

去皮芋头200克，牛奶150克，黄油180克，低粉150克，全麦粉50克，　全蛋液60克，白砂糖100克，香草精1小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺　

1）芋头切成丝，加入牛奶，加热至8成熟即可，放凉备用；

2）半溶化的黄油中加入白砂糖；

3）打发至颜色变浅，体积变大；

4）分次加入全蛋液；

5）每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液；

6）加入香草精；

7）搅拌均匀；

8）筛入低粉、全麦粉、泡打粉、苏打粉；

9）稍拌；

1 蛋黄，盐和砂糖搅拌均匀

2椰奶或淡奶混合植物油拌匀，加入芋头泥搅拌均匀

加入芋头香精和紫色素拌均，筛入底筋面粉拌均至到蛋黄煳没颗粒

3 蛋白和塔塔粉打发，分次加入砂糖，拌至硬性发泡

三分一的蛋白煳加入蛋黄煳内拌均，再把所有的蛋黄煳倒入蛋白煳内拌均 倒入模内，170度烘烤40分钟即可

银丝芋泥卷的做法？

食材：

油50g，鸡蛋4个，荔浦芋头，泡打粉3g，糖40g，糖20g，低粉70g，牛奶

具体步骤：

1.芋头洗净切块，然后上锅蒸20分钟左右，加入椰奶和糖，压成泥状。

2.碗里放入蛋黄和糖搅拌均匀。

3.再加入食用油和牛奶，搅拌均匀。

4.然后筛入低粉，筛入泡打粉，蛋白分次加糖打发，蛋黄中加入三分之一蛋白霜，搅拌后倒回剩余蛋白霜中。

5.接着铺入装盘，放烤箱温度160度，烘焙20分钟左右。

6.取出后切去四边，芋泥抹在蛋糕上，再把剩余的芋泥倒在蛋糕上。

潮洲的芋泥卷怎么做？

食材：

　　油50g，鸡蛋4个，荔浦芋头，泡打粉3g，糖40g，糖20g，低粉70g，椰奶

　　芋泥卷的做法：

　　1.芋头洗净切块，然后上锅蒸20分钟左右，加入椰奶和糖，压成泥状。

　　2.碗里放入蛋黄和糖搅拌均匀。

潮式芋泥卷香芋 2个 鸡蛋 4只 威化纸 面包糠 白砂糖 食用油 做法1. 首先把香芋煮熟到用筷子可以穿透，然后用打豆浆机打成泥状，没有的话就用小汤勺压成泥状，这个比较费力。然后加白砂糖继续压制。

2. 然后利用威化纸 3. 把芋泥用小汤勺适量在威化纸上 4. 然后像擀面一样把芋泥用威化纸包起来 5. 把两边多出的威化纸向内折，形成一个小枕头状。

6. 将鸡蛋打在碗里，面包糠用大一点的容器装一些出来，开始最后一个步奏 7. 将包好的芋泥卷放进鸡蛋黄里滚一遍，然后再放在面包糠里滚一遍，然后可以装到碟上，准备油炸。

8. 开始油炸，油热了以后放入2-4分钟就可以上碟，可以吃了

到此，以上就是小编对于烘焙美食荔浦芋头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食荔浦芋头的做法的3点解答对大家有用。