烘焙面包的做法大全肉松卷面包：面包肉松卷的做法大全窍门？

本篇文章给大家谈谈烘焙面包的做法大全肉松卷面包，以及面包肉松卷的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肉松卷面包的具体做法

肉松卷面包的具体做法

用料 高筋面粉 220g 低筋面粉 60g 奶粉 15g 安琪酵母 4g 细砂糖 25g 盐 4g 蛋 35g 水 125g 黄油 18g 馅料黄油 适量 表面蛋液 15g 超简单肉松面包卷的做法 除黄油以外的原料投入厨师机，搅拌均匀至成型 加入黄油继续搅拌至手套膜，其实个人觉得不要太纠结手套膜，感觉比较细腻柔软光滑了就好。

人份 高筋面粉270克、鸡蛋50克 辅料 精盐2克、、黄油30克30克、65度汤种80克、白糖30克、酵母（干）6克、牛奶75克 香葱肉松面包卷步骤1 面包材料除黄油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团，再放入黄油揉至扩展阶段进行第一次发酵。

香葱肉松面包卷 原料：（此配方可制作2盘！28*28面包）汤种制作：高筋面粉25克、水125克制作过程：面粉加水开小火加热至65度使面粉糊化。贴面盖保鲜膜凉后冷藏备用。主面团制作：高筋面粉450克、高糖型酵母6克、盐5克、糖60克、鸡蛋90克、冰牛奶145克、黄油40克、所有汤种。

首先 你需要先把面团打发好， 其次再将面团分成30或者是50克，用手揉好，发酵15分钟，如果想做肉松卷，就用擀面杖把发酵的面团擀成长条，然后再卷起来，搓成和烤盘一样的长度。 如果想做肉松求就把面团在揉一边，放入醒发箱，醒发。发酵完成 就可以烤制。

把蛋糕反面的油纸轻轻撕去。上下两端的边角料切掉。挤上沙拉酱，用刮板刮均匀。撒上大量肉松（个人口味）。擀面杖顶着一段，把面包卷第一折折起来。然后擀面杖往上拉，手***一下，把蛋糕卷卷起来。然后用手把蛋糕卷收收紧。冷藏半小时定型。老规矩，拍两张美照。

把面片卷紧成一长条，切段。取一段用筷子横着压一下。然后轻轻向两边拉长一点。各往相反方向扭，然后把两端捏在一起。把所有花卷卷好，放置25分钟二次发酵。冷水上锅，大火烧开水，水开上汽时计时，10分钟后关火。不要马上开锅盖，闷3分钟后再开，葱花肉松卷就完成了。

烘焙面包的做法大全肉松卷面包的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于面包肉松卷的做法大全窍门、烘焙面包的做法大全肉松卷面包的信息别忘了在本站进行查找喔。