大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙面包做法大全烤箱美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包做法大全烤箱美食的解答,让我们一起看看吧。
烤面包块烤箱做法?
做法 -
1.在高筋面粉里加入酵母水、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、少许盐,和面至面团能拉开光滑面膜,静置发酵1小时之后将面团排气,分成等量面团,再发酵至2倍大小,约40分钟。
3.冷却之后,将面包划成六瓣,底部不要切断。
蜂蜜面包的做法烤箱有哪些?
面包食材:高筋粉340克,低筋粉70克,奶粉20克,牛奶210克,鸡蛋1个,白砂糖40克,盐2克,酵母粉5克,黄油30克
底部:黄油10克,芝麻20克,白糖20克,蜂蜜水:蜂蜜1勺,清水1勺
【具体做法】
1、盆中倒入高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉,鸡蛋为中等个头,约50克。
2、厨师机2档将所有食材搅拌均匀,再用4档揉出比较粗的手套膜。
3、加入黄油,将黄油充分揉到面团里面去,揉出手套膜的状态。
4、揉好的面团分成8份,每一个都揉光滑搓圆。
5、取一个面团擀成长方形薄片,再从一头卷起来,从中间一分为二,这样一个面剂子就可以做两个小面包。
6、20克芝麻跟20克白砂糖拌匀,做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。
7、烤盘底部涂抹上10克融化的黄油,蘸上白糖蜂蜜的面包放进去,不要紧挨在一起,有间隔地排放。
全面面包烤箱做法?
材料:
牛奶115g,鸡蛋1个(约40g),花生酱40g,盐2g,白砂糖35g,金龙鱼面包用小麦粉250g,干酵母粉5g,无盐黄油20g,蓝莓干10g。
[步骤]:
1.准备好食材;
2.将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中,盐、糖对角放;
做法步骤:
第1步、面包机里先放水,盐,全麦粉,最后放酵母粉。
第2步、揉匀,再揉出片状薄膜即可静置发酵。
第3步、排气分成小剂子揉匀。
第4步、揉成圆状。
第5步、盖保鲜膜进行二次发酵。
第6步、发酵到两倍大时,筛上面粉。
第7步、用剪刀在上面剪口。
第8步、即可放入烤箱,上下火180度20分钟即可。
1、材料:高筋粉290g,全麦粉290g,细砂糖75G,奶粉25G,鸡蛋1个,干酵母10g,盐10g,水350ml,黄油50g。
2、混合所有材料,揉到扩展阶段,准备发酵;第一次发酵完成;轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧30分钟;
3、开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形;从上到下卷起,接口朝下,再饧15分钟;
4、第二次整形,轻压排出空气,纵向擀平;卷起放在土司模子里面,进行第二次发酵;
5、发酵至8分满;烤箱预热200°,烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。
到此,以上就是小编对于烘焙面包做法大全烤箱美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙面包做法大全烤箱美食的3点解答对大家有用。
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