选择私房烘焙还是品牌店,选择私房烘焙还是品牌店好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于选择私房烘焙还是品牌店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍选择私房烘焙还是品牌店的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙店做私房好还是做实体店好？
2. 做私房烘焙真的比开一家蛋糕店更好吗？

烘焙店做私房好还是做实体店好？

烘焙店做私房还是实体店都有各自的优势。私房可以更加亲近客户，提供个性化的定制服务，而且成本较低，经营灵活。实体店则有更大的客流量和品牌曝光机会，可以通过店面装饰和位置吸引更多顾客。因此，要根据自身情况和经营理念来选择，私房可以提供更加精致的体验，而实体店则可以扩大知名度和销售量。选择适合自己的经营模式，开展烘焙事业。

做私房烘焙真的比开一家蛋糕店更好吗？

要看市场及个人的经济条件。如果你确定当地市场很好而且资金允许，可以直接去开个实体店铺，线上线下同步经营。但多数人是没有创业开店经验的，所以可以从私房烘焙做起。私房烘焙的投入及风险都低一些，可以先利用私房去探探市场，等你熟练操作，了解经营的程序并且有稳定客源的时候再考虑去开实体店就可以了。

私房烘焙受大众年轻人欢迎的很大原因在于它的定制***，现在年轻人的消费观是更青睐于加入了自身设想或者有自身喜爱元素的产品，而私房烘焙的服务宗旨是定制化服务，让客户有审美上和口感上的参与感，最终呈现的产品附加值和情绪价值更高，当然现在很多的私房产品更注重环保健康，产品原材料更透明，也是符合消费需求的重要一点。

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第436个原创回答。

首先无论做私房烘焙还是开一家蛋糕店，都属于个人创业，没有绝对的好坏。

其实现在的私房烘焙也是越来越规范，基本上算的上是一家小型的蛋糕店，无论是从原材料和产品更新上都要比传统的蛋糕店做的好。只要开门营业，营业执照和食品流通许可证都要求齐全。总体来说，私房烘焙推出的产品总体来说更有特色一点，产品迭代快，能紧跟潮流，原材料更好一点。

其实我觉得做私房烘焙和蛋糕店没有多大区别，除非你说就是在家做做，那可以不需要营执照等，也不需要房租，电费水费也会花的少一点。（如果租店面一般是工业用水电，价格比较高）。但这种仅限于半玩半做的性质，适合朋友圈推广，适合前期尝试，看看自己能不能坚持下来，毕竟这样的投入主要是烘焙工具/模具，原材料、包装和自己的时间。但我不认为这是真正意义上的私房烘焙。

第二种就是私房烘焙/蛋糕店 这种基本是一样的，不过私房的话，一般可以店面小一点，可以开在写字楼等等。蛋糕店就比较适合沿街小铺、商业区等等，这样房租投入大一点。如果这样说来就没有好与不好之分，看自己各方面的配备决定，总的来说，规模越大，需要投入的资金、人力越多。如果是加盟一家品牌蛋糕店，那加盟费还是比较高的。无论开私房烘焙还是蛋糕店，我个人觉得都要想好再决定，毕竟创业不是一朝一夕、意气用事的事情。

也可以从在家制作，朋友圈宣传开始过渡，首先产品品质、口感得到大家的认可，再去筹备自己的小店。小店是一个展示的窗口，也是与顾客面对面沟通的途径，我相信用心经营，比在朋友圈宣传更得到更好的反馈。当然投入也会多一点，房租、装修、招募店员、店内设备等等。

无论是开私房烘焙还是蛋糕店，除了产品，更重要的是营销和客户体验，根据市场、季节变换去做产品更迭，只有做好定位，做出自己的特色，才能长久的走下去。

在正式创业前也要做好市场调研，比如市场对行业的接受程度？当地的蛋糕行业是否饱和或者过剩？比如选址，附近三公里有几家蛋糕店，对方的招牌产品是什么？特色在哪里？销量怎么样？结合自己的实际情况，做出明确又有差异化的定位选择。

以上就是Vivi对“做私房烘焙真的比开一家蛋糕店更好吗？该从哪些方面去看呢？”这个问题的一点看法，期待再次沟通！

“私房烘焙”顾名思义，就是私家厨房做的烘焙，私房烘焙的东西与其它普通蛋糕房的东西比确实贵！因为私房烘焙一般定位小众，***用接单再加工的形式，很少大批量生产，因为小众量小所以在食材、工具成本以及手工制作成本上，都比连锁运营的蛋糕店要高。由于成本的昂贵，相对普通蛋糕店其利润并不高，所以一般开了实体店的私房烘焙店，店面并不大，因为它的毛利支撑不了宽敞的店面，而不少私房烘焙店更是不用开店，在家就能制作，但是没有营业执照，没有卫生许可证，这也是私房的劣势所在。

到此，以上就是小编对于选择私房烘焙还是品牌店的问题就介绍到这了，希望介绍关于选择私房烘焙还是品牌店的2点解答对大家有用。