小厨烘焙美食推荐菜单大全,小厨烘焙美食推荐菜单大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小厨烘焙美食推荐菜单大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小厨烘焙美食推荐菜单大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 产妇必备的猪脚姜怎样做？
2. 如何做芋圆能像外面买的一样Q弹？

产妇必备的猪脚姜怎样做？

答:这个我知到怎么样做；

1、去市场上买一支黑醋回来，再买猪脚和姜回来。

2、然后把猪脚处理干净，再把这个姜去皮，轻轻的拍一下。

3、再按一斤猪脚三斤姜的比例去算。

4、然后找个煲再好用瓦煲，用瓦煲煲出的猪脚姜好吃很多。你们把黑醋倒下煲里去烧开，然后再把姜煎一下，主要这一部是煲出的姜特别香。再后把猪脚飞水，飞水的时侯再好放一点白醋下去水，主要是去一下猪脚的气味。

再后把猪脚和姜一起拿去煲，大约煲它1个钟头，然后把它放一天再吃，这样的猪脚姜特别入味好吃。

猪脚姜就是用这方法做的，谢谢大家的阅读如评论:

以前认为孕妇怀孕生产时，会吸入不少“风”，所以需要借助老姜驱风，在坐月子时必备。除此之外，猪脚姜可以补气活血、驱风寒、开胃提神、温经补血，还能预防感冒，不一定坐月子才吃哦，不少男性也喜欢吃，像现在秋冬季节特别适合进补。

做法其实也很简单：

1、买来新鲜的猪脚洗净，剔干净毛，斩块焯水，然后洗干净备用；

2、把姜切片或者整块拍一拍，放锅里煸干一下，记得不要放油。买的时候要买老姜，吃起来辣辣的，才更有驱风效果，要是不喜欢辣的，可以买嫩姜；

3、醋有很多，像桂花醋、米醋、浙醋等等，但猪脚姜用的是黑糯米醋和甜醋，不要买错哦~酸甜口味因人而异，可以自己调整。这边准备2瓶甜醋，1瓶黑糯米醋，倒入干净无水的瓦煲里，记得不能用金属锅，因为金属和醋会有化学反应。把醋煮沸转小火，然后放入姜片，煮大约半小时，然后放猪脚煮2小时；

4、拿水煮一些鸡蛋，剥了壳备用；

5、猪脚煮的差不多，就可以放入鸡蛋，再煮半小时就可以关火。

自然晾凉之后，放在角落任其浸泡入味，泡的越久猪脚，鸡蛋，姜，醋的味道会相互融合得越好。想吃就煲热来，乘碗里即可，要是后来吃着吃着觉得蛋少了，可以再加蛋，姜少了，可以加姜~~~

如此循环[灵光一闪]，吃不完啦~哈哈哈哈~

猪脚姜是一道滋补的汤品，产妇在坐月子的时候每天都要饮用猪脚姜以补充营养，这道汤品在广东地区最为常见，几乎家家户户都会做，我老婆坐月子的时候就是我做的猪脚姜，今天我就给大家分享期中的详细做法。

猪脚姜味道酸甜，主要的食材是：猪脚、鸡蛋、生姜、甜醋食材简单，制作也简单，但是要想味道好讲究选料和制作技巧。

● 【甜醋的选用】：甜醋是这道猪脚姜中的主要味道，在广东人的做法中比较常用的甜醋就有：八珍甜醋、致美斋甜醋、添丁甜醋，这三样甜醋的酸甜度略有不同，八珍甜醋的口感偏甜，致美斋的偏酸、而添丁甜醋的酸甜适中，具体选用哪一种就要根据每个人的口味来选用，这个没有固定的用法。

● 【煮的】：猪脚姜中的猪脚所熬制的时间其实不需要过长，熬制的时间过长猪脚中的胶原蛋白会与甜醋融合，这样吃起来很油腻。

猪脚姜熬制时间20~30分钟即可，煲出来的猪脚姜不建议马上食用，应该放置一天再食用，甜醋中的酸性可以软化肉质，放置一天后猪脚和鸡蛋也会更好的入味，这样的猪脚姜无论是喝甜醋还是吃肉、鸡蛋都是非常美味的吃法。

● 【主料】：猪脚一只

● 【配料】：鸡蛋、生姜500g、添丁甜醋

● 【调料】：红糖（选择性添加）

~【制作步骤】~

猪脚姜做法：

1：猪脚切块。锅内倒水烧开，把洗干净的猪脚放进去焯一下，让血水出来。

2：老姜去皮洗干净切片，与猪脚一起大火炒干

3：炒干的猪脚与老姜放进砂锅内，倒入添丁甜醋大火煮开，煮开后放入适量的红糖再小火炖三到四小时

4：鸡蛋冷水下锅，大火煮熟，煮熟后放凉剥壳，放进正在炖的猪脚姜中

如何做芋圆能像外面买的一样Q弹？

最初尝到好吃的芋圆是在甜品店:仙芋鲜，离我们家很近，所谓近水楼台先得月，尤其是夏天和秋天，后来去的次数也不少，吃的多了总想着琢磨自己做做试试看，和师傅们讨教了些，回来在家里尝试了一下，发现...

芋圆的食材其实不难，难的是如何拿捏木薯粉的比例，做到口感Q弹，越吃越想吃，师傅们有自己的秘籍，今天和你们一起分享一下吧~

用料：

紫薯两个

芋头两个

牛奶50毫升

木薯粉150克

白砂糖15克

1，紫薯和芋头清洗干净后放入蒸锅中

在家自己做芋圆，纯手工的更健康，没有任何添加剂。吃着更放心，但很多朋友自己在家做，我不如外面买的q弹。 芋圆不q弹原因有很多，但主要总结了几个原因

●木薯粉的比例一定要掌握好，木薯粉放少了不q弹，多了就会变得很硬，比如蒸熟的100克芋头泥，加入40克木薯淀粉 比例是5：2

●因为芋头泥水分少，所以木薯淀粉用50克的沸水烫，再加蒸好的芋头泥，和成软硬适中的面团 ，沸水烫的方法也是增加q弹的重要因素。

●和好的面团可以用手检测一下，用手指在面团上按一下，表面光滑，不开裂就可以了，但是用紫薯或者红薯做的时候。水分含量多可以少加点沸水。面板撒上一些木薯淀粉，将面团搓成长条，然后再用刀切成1cm的小段。

●芋圆放到锅里煮，水要烧开再下锅，等圆浮起来以后就熟了，要马上捞出来放到冰箱里冰的凉开水里。冷却以后放入冰箱，再取出煮糖水，这也是增加他q弹口感的另一个原因。

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到此，以上就是小编对于小厨烘焙美食推荐菜单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小厨烘焙美食推荐菜单大全的2点解答对大家有用。