很少有在家自己做的，其实做面包相对蛋糕就简单很多，不用打发蛋清，做法比较简单，就像蒸馒头一样，也可以在家自己做，而且成本还便宜。

不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面包，也可做无油面包。

做面包不一定要用黄油，也可以用色拉油或猪油替代。但要想做出好吃松软且香味浓郁的面包最好用黄油，并使用烤箱烘烤。

将混合好的面粉放在案板上揉成粗糙的面团，这时面团有些粘手，不过没关系，慢慢揉就会越来越光滑。下面开始做面包最关键的一步了，就是揉出手套膜。我是纯手工揉出来的，用时17-18分钟左右。

不用黄油做蛋糕?

1、不是必须。主料：低筋面粉50g、炼乳50g、鸡蛋4个 辅料：白砂糖45g、玉米油35g 准备好所用食材，把低筋面粉过筛；玉米油可以直接称入不粘锅内。把玉米油加热至沸腾。

2、或者调味的 植物黄油 ，尽量不要用炒菜的油，不对味，尤其 豆油 ，不是不能用，但是豆油有 大豆 的 豆腥味 ，不适合，宁可用没 什么味道 的 色拉油 。

3、奶油、奶酪，实在不行牛奶、椰奶、牛油也可以，总之香浓有油的都可以。

4、看做什么样的蛋糕，如果做戚风或海绵蛋糕一类的（平时生日蛋糕里面的糕底），不用放黄油，只要放色拉油（玉米油等味道不重的油都行），如果是做玛芬一类的蛋糕，肯定是要放黄油的。

5、可以的，可以不使用黄油，使用花生油。另外黄油属于固体油，奶香味比较浓，比较不好操作，也比较容易发胖，液体油可以用玉米油或者菜油，花生油可以用，花生油使用方便也好操作。

不用黄油的蛋糕,怎么做

1、步骤1：蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入一个不锈钢的打蛋盘里，加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至泡沫发泡，倒扣没有液体流出，蛋白就打好了。步骤2：蛋黄加白砂糖搅拌搅拌至溶解，接着加玉米油、蜂蜜搅拌均匀。

2、做蛋糕不用黄油的制作方法如下：原料是：低筋面粉200克、鸡蛋3个、白砂糖、打蛋器、电饭煲、清水。步骤是：打鸡蛋时，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，在蛋黄中加入60克左右的砂糖，4至5勺的牛奶，用打蛋器打散搅匀。

3、无黄油蛋糕的做法步骤：2 2筛入质量与蛋黄相等的面粉，倒入剩下的蛋清和糖，质量为蛋黄质量一半的牛奶，搅拌至感觉不到砂糖的颗粒 无黄油蛋糕的做法步骤：3 3加入2g盐，3g泡打粉（可不加）搅拌均匀。

4、不用黄油做蛋糕 蔓越莓麦芬 烘焙：200度，中层，15分钟左右用料 ：低筋面粉 100克 、蔓越莓干 40克 、糖 30克、泡打粉 6克、盐 25克、鸡蛋 20克 牛奶 80克、植物油 30克。

5、纸杯蛋糕不用黄油的。鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、鲜柠檬 蛋清蛋黄分离，蛋清加糖、挤几滴鲜柠檬打发，蛋黄加糖和面粉、牛奶搅拌均匀后加入打发的蛋白，再搅拌成糊状，倒入容器烤就行了。

6、做蛋糕时没有黄油可以直接不要油，做无黄油蛋糕即可。无黄油蛋糕制作方法：材料：鸡蛋200克、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋10克、香草糖3克和柠檬油5克。步骤：将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

奶酪牛角面包(无黄油版)最正宗的做法

　．将醒发好的牛角包涂上蛋液，放入200℃的烘箱中烘烤约15分钟，至表面金***即成。

第现在这些面团可以用来制作牛角面包了。首先，它会用两组浆液轻轻挤压并按平面团，接着13个旋转滚轴小心翼翼的抚平扭结。最后，机器后面的滚子会将面团压制成两厘米的厚度。现在该我们的主角黄油出厂了。

黄油（制板） 120克 牛角面包（可颂）的做法 牛奶加糖，微波炉30秒，大约45度，加入酵母，搅拌均匀，盖盖儿，放置10分钟，酵母活化。面粉，加入上面的液体，盐，黄油，揉面机40分钟，至完全扩展。一发，至两倍大。

TIPS：不要吃太多丹麦面包，如牛角面包、[_a***_]面包、巧克力酥包等。它虽然口感柔软，十分美味，但热量很高，可能含有反式脂肪酸，会影响心血管的健康，最好一周不超过一个。

没有黄油怎样做饼干的做法大全

无黄油的美味饼干的做法 先把油倒进盆里，加白糖，加蛋 用打蛋器打匀 接着分次加入面粉 每次都要打至无颗粒后再加 装入裱花带。

将面团放入保鲜袋中，用手掌按压，成饼状。然后可做造型。模具在干面粉中压一下，这样容易脱模，用铲子将饼干放入烤盘，饼干表面刷一层蛋清。烤盘中放油纸。

【做法】：1，首先准备好需要的食材，细砂糖的用量可以按照自己喜欢的口感调整，喜欢甜一点的可以多加5-10克细砂糖。2，碗里敲入2个鸡蛋，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。3，接着加入玉米油混合均匀。

植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。

普通面粉无黄油饼干的做法：食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。做法：小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个。

怎么做面包不需要黄油

1、大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜 做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右 发酵一个小时后变2倍大即可 取出面团压面，排出空气 分成四份，卷入火腿，二次发酵。

2、制作步骤：将牛奶、蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面。揉到能拉出薄膜为止。启动发酵，发酵到原来的5倍大小。

3、不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面包，也可做无油面包。

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