烘焙美食吐司早餐配方大全,烘焙美食吐司早餐配方大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食吐司早餐配方大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食吐司早餐配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 10种吐司早餐食谱？
2. 可以分享一下能够做出松软全麦吐司的配方吗？

10种吐司早餐食谱？

1、黄油烤吐司：把黄油融化，均匀刷到吐司两面，撒上粗粒白糖，放烤箱中层，上下火180℃，烤五分钟

2、煎吐司，把吐司片浸满鸡蛋液，平底锅小火，放小块黄油，把吐司片放锅里煎两面金黄即可

可以分享一下能够做出松软全麦吐司的配方吗？

1、黄油拿出来提前软化，软化到用手指可以很轻松的戳出一个小洞的程度

2、把材料中除了黄油和盐之外的材料倒入打面盆,开厨师机低速搅匀，再开中低速使面团出筋 注意： 1.是使面团出筋而不是出膜，所以这个过程时间比较短 2.使用面包机也是同样的步骤，面包机的和面程序其实也是按照先低速再中高速的顺序设置的，但在真正揉面的时候还是需要随时观察面团的状态，防止面包机打不到位或者打过

3、面团出筋之后，加入盐，先低速使盐均匀的搅拌进入，再高速打面，打到面团用手撑开可以有比较薄的膜，撑开后是有锯齿状的小洞

4、即打面到这个状态，这时面团八九成已经打好了 这个过程比较长，我用厨师机大概10到15分钟左右，时间也视机器的功率和面团的重量而定，总的来说功率越大，容器越大、面团重量越轻，耗费的时间越短。

5、面团打出锯齿状的小洞后加入软化好的黄油，用低速讲黄油完全的搅在面团里，我用厨师机4分钟左右 这一步注意黄油没有完全搅打进面团之前不要开高速

6、在黄油完全搅打进面团之后，开高速搅打面团大概2分钟，面团用手可以拉出比较薄的膜，撑开的小洞有比较光滑的边缘就可以了。 很多人盲目的追求手套膜没有必要，在这个配方中加入了全麦粉，有的配方中还有果干之类的，这些本身都会降低面团的筋度，所以除了白吐司，只要面团中有其他的粉类或果干，打好的面团不需要手套膜。

7、盖保鲜膜室温发酵大约40分钟到1个小时

8、发酵好的状态应该是用手指蘸面膜戳到底，面团形成的洞不回缩，而且面团不塌陷，大家也可以掌握一个简单的方法：洞戳到底之后成一个倒三角形回缩，也就是有轻微的回缩，倒依然可以看得到洞底

9、分成190g每个的面团

10、滚圆之后盖保鲜膜醒发15分钟

全麦面粉中加入一些高筋面粉改善全麦面包的口感，做出松软可口的全麦吐司，富含纤维，容易有饱腹感，帮助减肥，营养又健康！

用料

全麦面粉 100*** 100g高筋面粉 195g奶粉 12g细砂糖 20g酵母 5*** 80g黄油 25g盐 6g

做法步骤

1、全麦面粉100g加入100***混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜。

2、将全麦面团掰成小块放入厨师机中。

3、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉，

4、面团揉至扩展阶段放入软化黄油。

5、揉至面团出薄膜。

6、面团取出，盖上保鲜膜发酵1小时。

因为同是吐司，尤其是全麦吐司的爱好者，所以我来尝试着回答一下这个问题吧！（同时也附上自己最爱的全麦吐司食谱）。

吐司的制作，也可以说“面包”类食物的制作向来给人的印象就是“费时费力”。光是揉面的要求就让人头疼，因此真正愿意动手做面包的人并不多。因为我自己的早餐基本上都是以吐司加上蔬菜、鸡奶等为主，因此从一两年前开始就研究起了自己动手制作吐司，既省钱还放心。一段时间下来竟然不知不觉喜欢上了自己做吐司，现在家里早餐的吐司基本上都亲手制作完成。（下图就是自己做的“全麦吐司”）

其实你提出的问题，跟我刚刚接触制作吐司时的困惑几乎完全相同。没有好的配方、失败率高、辛苦揉好的面团在发酵或烤制时又出现各种状况。

于是我也四处求教，在现实生活中、在网上跟各类大神们学习。功夫不负有心人，终于让我逮到了一个实用且好味的制作方法。亲自尝试过多次，制作超简单、面包的口感和味道也完全和我心意、而且健康无添加，更重要的是对于新手来说失败率几乎为零。

现在就把配方和制作方法分享给你！

食材：

全麦面粉 600克

中筋面粉 350克

干酵母 15克

到此，以上就是小编对于烘焙美食吐司早餐配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食吐司早餐配方大全的2点解答对大家有用。