烘焙先生辣椒酱做法,烘焙酱配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙先生辣椒酱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙先生辣椒酱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣纸包鱼的做法王刚？
2. 酱香三文鱼骨做法？
3. 五味茄子的蒜蓉怎么做？

香辣纸包鱼的做法王刚？

1. 鱼洗净侧切。大蒜、生姜、小葱、料酒去腥。

2. 芹菜、洋葱、大蒜、生姜、小葱配料切好备用。

3. 加少许食盐将鱼腌制5分钟。以鱼腌进盐味为标准，烘焙纸放在烤鱼盘里铺好，洋葱切条形撒在烘培纸上垫底，将腌制好的鱼放在垫底的洋葱上。

4. 调香辣料150g、飘香油70g、调味粉20g、鸡精20g，白糖2g，芹菜50g、洋葱100g、大蒜50g、生姜20g、小葱30g配料加清水300g调好均匀浇在鱼身，再盖上烘培纸密封好。

5. 调香辣料150g、飘香油70g、调味粉20g、鸡精20g，白糖2g，芹菜50g、洋葱100g、大蒜50g、生姜20g、小葱30g配料加清水300g调好均匀浇在鱼身，再盖上烘培纸密封好。

6. 电烤锅刷色拉油一层，将包好的鱼放入电烤炉中密封煮15分钟左右，炒好的干辣椒20g，白芝麻少许，打开烘培纸将鱼翻面即可食用。

材料

草鱼，土豆，芹菜，藕，莴笋，干辣椒，香菜，蒜，花椒，郫县豆瓣，辣椒酱，葱，姜

做法

1、草鱼用盐料酒腌制

2、烤盘铺锡纸，刷油，铺上切片的土豆，将腌制好的鱼放在土豆片上，入200度预热的烤箱，烤制20分钟。

3、莴笋、藕切片，芹菜香菜切段待用。

4、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入郫县豆瓣和辣椒酱炒香，加水和干辣椒，烧开。

5、放入莴笋、藕、芹菜，煮到断生，入味。

6、将煮好的配菜和汤倒在烤制20分钟的鱼上，入烤箱再烤10－15分钟。

7、锅中热油放入花椒，将花椒油浇在烤好的鱼上，撒上香菜段即可。

酱香三文鱼骨做法？

步骤1

三文鱼骨洗净切块，然后擦干水分

步骤2

空气炸锅中铺一张烘焙纸，将三文鱼骨放入空气炸锅中

步骤3调烧烤酱汁。碗中加入辣椒酱、植物油、老抽，搅拌均匀

步骤4

在三文鱼骨上面均匀的刷上一层调好的烧烤酱，用180度的温度烤15分钟，酱烤三文鱼骨就完成了

五味茄子的蒜蓉怎么做？

五味茄子的蒜蓉做法：

1、大蒜头：准备200~250克大蒜，将大蒜剥皮，切碎成蒜末（尽可能的切细一点，有绞肉机的可以用绞肉机打碎），

红辣椒：5-10个，喜欢辣的多放点，同上打碎；

生抽：两勺，

辣椒粉：适量，

蚝油：3勺共45毫升，

盐：适量，

白糖：半勺，

葱花：适量（不喜欢葱花的可以不放）。

2、锅洗干净，热锅下油（多放点，防止糊锅)，油温五成热倒入准备好的蒜蓉，要小火慢炒，不要炒焦了，炒香之后倒入生抽、蚝油、剁好的辣椒，适量的辣椒粉，盐（根据自己的口味添加），半勺糖（可以提鲜），继续炒搬均匀，记住一定要炒熟了，不然会苦的，调小火炒干水分。

熬制蒜蓉酱有秘诀，不能太嫩也不能太老。

具体的步骤如下：

1、先把大蒜洗净剁成蒜泥，如果有捣蒜器最好，捣的越烂越好。

2、起锅热油，油温烧到6成热的时候关火

3、关火之后油放凉大概15秒把蒜泥倒进去

4、不停的翻炒，用油的余温把蒜泥爆香即可

茄子是我们非常爱吃的一道家常菜，茄子非常吸油，所以在制作茄子的时候，一般会过油炸然后再炒制，或者是直接炒制的话，也会放比较多的油，这样炒出来才香。但是吃的太过于油腻了，也不是一件好事，所以也会变着花样的去吃。

五味蒸茄子就是一道非常好的选择，style="font-weight: bold;">五味茄子是以茄子为主要原料，***用蒸制的方法，最后加入葱姜蒜等适合自己吃的调料来作为辅料，最后做出来的味道非常好，而且不油，吃多了也不会腻，这道茄子非常重要的一味调料就是蒜，把蒜蓉爆香以后再浇到茄子上，就会有明显的香气。而且大蒜的营养价值也是很高的，特别适合老人和小孩儿来食用。

说一下蒜蓉的制作方法:

1. 大蒜先拍扁，这一步的目的是让大蒜内部的大蒜油暴露在空气中，与空气中的氧气充分结合发生氧化反应，这样吃起来更加有营养。
2. 然后再切成碎末或者是放入大蒜捣碎器里面把它切成小块。
3. 炒锅里放入少许植物油，加热到六成熟，放入蒜末爆香。
4. 待蒜末稍稍变为微***的时候就可以盛出来，这样蒜末的香气非常浓，而且还不会糊，千万不要呆的太长，炒糊就不好吃了。
   

接下来说一下五香茄子的具体制作流程，需要准备的食材有:

茄子，葱，姜，蒜，生抽，香菜，植物油，盐，鸡精。

制作步骤:

1. 茄子选择紫把的更为好吃，清洗干净以后去掉把，不用去皮，直接切成手指粗的长条，把它整齐的摆放在盘子中。
2. 蒸锅里面倒入清水，大火先烧开，然后放入茄子，隔水蒸十分钟，熟透以后取出备用。
3. 葱切末，姜切末，大蒜切末，香菜清洗干净，切小段。
4. 锅里放入植物油，先把葱姜末撒到茄子上面，倒入生抽。
5. 然后准备炒锅，加入植物油，烧热以后把热浇到葱姜上面，锅里留少许底油，操作制蒜蓉的上述步骤，把蒜蓉做好，倒入茄子中。
6. 最后撒上香菜，盐，鸡精搅拌均匀就可以食用了。
   
   

烹饪小提示:

喜欢吃辣椒的，可以在炝锅的时候放入两个干辣椒，与蒜蓉一起浇到茄子上，这样做出来的味道非常辣爽，更加好吃。

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到此，以上就是小编对于烘焙先生辣椒酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙先生辣椒酱做法的3点解答对大家有用。