烘焙黑加仑欧包做法,烘焙黑加仑欧包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙黑加仑欧包做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙黑加仑欧包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 亚麻子全麦欧包的家常做法？

亚麻子全麦欧包的家常做法？

1.面团和光滑后，加入20g橄榄油。

2.和成光滑面团，注意面温不要超过26°。

3.和好后的面团，发至两倍大，手沾上面粉、戳洞，不回缩，不塌陷，说明发酵的正正好。

4.分成两大两小的剂子。小剂子单个重90g。

5.擀成长方形排气。撒上黑加仑和核桃仁并用擀面杖把果干压实，或者你自己喜欢的果干。

6.把小面团擀成长方形的薄片，放入卷起的面胚。

7.在炒熟的亚麻籽上滚动一圈。

8.捏实接口处。

9.预热烤箱40°。最底层放一盘水，省发至蓬松状。

10.细筛子放一些高粉，轻轻弹筛子边沿，洒粉。

1、混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；

2、第一次发酵完成；

3、轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；

4、开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；

5、从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；

6、第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；

7、卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；

8、发酵至8分满；

9、烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。

1. 将白砂糖、盐、清水、玉米油、酵母等装面粉中，用筷子搅拌几下，让酵母、白砂糖等充分与水融合在水中

2. 加入全麦面粉、高筋面粉、亚麻子用刮刀翻拌均匀

3.盖上保鲜膜静置15分钟左右,再次用刮刀翻拌几下(重复此步骤2次)

4.将面团放常温下发酵至2倍大小,放冰箱中冷藏1晚

5. 从冰箱中取出冷藏好的面团，排气后分成三等份，静置15分钟左右

6. 分别将3个面团随意整形，用刀在上面划几下，筛上少许面粉二次发酵

7. 待面团发酵好后，用手机启动阿里小智程序，选择长帝智能烤箱，选择 蛋糕/面包 功能，设定烘烤温度为170度，时间为40分钟，点击启动，烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中上层烤30分钟取出，放凉后切片

到此，以上就是小编对于烘焙黑加仑欧包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙黑加仑欧包做法的1点解答对大家有用。