周末烘焙美食简单不用油,周末做烘焙的心情说说

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于周末烘焙美食简单不用油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍周末烘焙美食简单不用油的解答，让我们一起看看吧。

1. 不要低筋面粉还有油的蛋糕怎么做简单又好吃？
2. 面包不放油不放糖，可以做成功吗？

不要低筋面粉还有油的蛋糕怎么做简单又好吃？

准备材料：鸡蛋糕粉600克，牛奶 90cc，鸡蛋3个，打蛋器(或电动搅拌器) 一支，乳玛琳(或奶油)少许，容器(最好有把手与尖嘴） 一个，小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支，迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台。

蛋糕制作步骤：

1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量)。

2.接着打入3个鸡蛋。

3.再加入90c.c.的牛奶。(此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒等)。

4.材料调配好了以后，使用打蛋器(或电动搅拌器)，搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

家里没低筋面粉，又想做蛋糕， 这个方子一定能帮到你

用料

普通面粉

 60克玉米淀粉 20克鸡蛋 5个牛奶 40克食用油（最好用玉米油） 40克细砂糖 70克

纸杯蛋糕（无低筋面粉）的做法步骤

步骤 1

蛋黄、蛋清分离，普通面粉➕玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄➕牛奶➕油➕25克糖，搅拌均匀。

步骤 3

面包不放油不放糖，可以做成功吗？

可以，1、准备制作面包所需要的各种食材，请务必使用厨房称进行称重；

2、先把牛奶、盐、鸡蛋、蜂蜜、清水放进搅拌盆里；再放进金龙鱼高筋小麦粉和耐高糖酵母粉；（由于面粉的吸水性不同，建议先预留一部分的清水或者牛奶，根据搅拌情况再进行增添）；

3、先用筷子搅拌均匀，再把搅拌盆安装到厨师机上，先用一档搅拌，再逐渐升档位，一般揉面使用三档就可以了，总用时约15-20分钟，厨师机揉面时档位过高会有些晃动，我用四档也揉了2分钟，就需要扶一下机身了；

4、揉面进行中，揉面的过程中注意观察，如果面团较干，可以适量添加预留的清水或牛奶，再进行搅拌，直至面团柔软光滑，取出一块面团，可以拉伸出薄膜状即可；

5、把面团整成圆形，放到盆里，盆口蒙上保鲜膜，进行发酵，发酵至2-2.5倍大以后，面团表面蓬松但富有弹性，用手指戳个洞，不会塌陷或回缩；

我是一个家庭烘焙爱好者，平时在家喜欢做一些低盐低糖低油低脂肪的面包给全家人分享，根据自己的不断摸索和实践，总结出来面包不放油可以，如果不放糖发酵不蓬松，250克的吐司面包最少也要放10克糖，

因为酵母需要糖参与才能激活，家里不加各种添加剂，卖相和口感和外面店里相差太多，但是胜在健康，所以我一直都在坚持这份爱好，希望我的回答对你有帮助，谢谢。

面包不放油不放糖，是不能做成功的，如果想做面包就必须放油，放糖的，放上油可以起到香酥的作用，放上糖可以增甜，也可以又软又能增大，所以这油和糖放上颜色也好看，也好吃的。对爱吃甜食的人就非常喜欢吃。看着就有食欲感，如果不放油和糖那就不是面包了

不放糖不放油也可以做成功

首先准备，高筋面粉400g、低筋面粉100g、酵母8g、盐8g、水300g，将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐装和面盆中，一边加水一边用筷子筷子搅拌，待看不到干面粉时，用手揉成面团，面团常温下发酵至两倍大小，将面团平均分成8等份，静置15分钟左右，取其中一个，擀成椭圆长条，从一端卷向另一端，放烤盘上进行二次发酵，醒发至2倍大时，划上几刀，撒上少许干面粉，放入200℃预热好的烤箱中，中上层烤30分钟左右，就可以吃了

到此，以上就是小编对于周末烘焙美食简单不用油的问题就介绍到这了，希望介绍关于周末烘焙美食简单不用油的2点解答对大家有用。