烘焙店专用芋泥做法,烘焙店专用芋泥做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店专用芋泥做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店专用芋泥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头块正宗做法？
2. 芋泥脆脆蛋糕做法？
3. 芋泥卷做法？
4. 烤芋头饼详细做法？

芋头块正宗做法？



1: 市场购入2个芋头，可以依自己喜好跟方便来制作!



2: 把芋头削皮切块,如果手容易过敏记得削皮时要带手套才不会痒,烘培纸包在微波炉盘中,芋头块铺平



3: 第一次五分钟到时可以打开来看一下状况,略有缩水芋头味飘出,第二次用筷子插入芋头若能顺利刺穿则芋头有熟透



4: 在使用平底锅,大约2大匙的油,中慢慢将芋头块表面煎香



芋泥脆脆蛋糕做法？

食材清单：牛奶2大匙，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，蛋白3个，无盐奶油40克，砂糖30克，砂糖60克，全蛋1个，蒸熟的芋头250克。

烹饪步骤：

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用，将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火。

2.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌，放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内。

3.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀，制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可。

芋泥卷做法？

食材：

　　油50g，鸡蛋4个，荔浦芋头，泡打粉3g，糖40g，糖20g，低粉70g，椰奶

　　芋泥卷的做法：

　　1.芋头洗净切块，然后上锅蒸20分钟左右，加入椰奶和糖，压成泥状。

　　2.碗里放入蛋黄和糖搅拌均匀。

烤芋头饼详细做法？

芋头带皮煮熟后用研磨碗要磨成泥。

奶粉和糖可加可不加，建议添加加2勺奶粉，2克糖。

烤箱100度预热。 把芋头泥装裱花袋加裱花嘴挤出形状，烤箱上下100度15分钟。

时间到了取出，冷却即可食用。

第一步：先将槟榔芋和紫薯削皮，切成小块，放入锅中蒸熟。上锅蒸熟差不多15分钟左右就熟了，可以用钗子插入，能够轻而易举插入，说明已经熟透了。

第二步：将槟榔芋和紫薯放入一个大碗中，到铲子捣碎。再加入适量炼乳和纯牛奶，可以增加芋泥的奶香味。芋泥最好可以用料理机打成泥，这样会更加绵密细腻，也没有颗粒状。

第三步：接下来先取一块早餐饼，取一块芋泥，将其放入早餐饼中，再放一个早餐饼，轻轻挤压，使芋泥和早餐饼粘合在一起，接下来将芋饼边缘均衡裹上蛋液，裹蛋液可以增加芋泥和早餐饼的粘合度。然后再均匀裹上白芝麻，放入烤盘中备用。

第四步：接下来在早餐饼上面刷上一层蛋黄液，放入七彩叮当空气炸烤箱，启动烘焙模式，150度，烤15分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于烘焙店专用芋泥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店专用芋泥做法的4点解答对大家有用。