开烘焙店需要设备原料,开烘焙店需要设备原料吗

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于开烘焙店需要设备原料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍开烘焙店需要设备原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 想开家烘培店，不知道哪搞原料？
2. 烘焙必买的十种原料？
3. 烘焙需要什么基础工具？
4. 想创业开烘焙店，需要做什么准备？

想开家烘培店，不知道哪搞原料？

我觉得你先在朋友圈里面卖，叫亲友帮你做宣传比较好，烘培工具要齐全，做常规的种类开始，比如千层蛋糕，木糠杯，雪媚娘，芒果班戟，蔓越莓曲奇等等，起初订单不多原材料网上或者超市买买就好了。

烘焙必买的十种原料？

一、面粉

二、玉米淀粉

玉米提炼出来的淀粉，没有筋性，可用来调节面粉的筋度，以一定的比例替代低筋粉用来制作蛋糕，可使成品口感更为松软。

三、细砂糖

颗粒细较易溶解，除了增加成品的甜度风味外，还有黏性、光泽、安定等其他烘焙功能。在某些使用中是不可替代的，如戚风蛋糕中蛋清就需要加细砂糖来打发，不能用别的糖类替代。

四、糖粉

烘焙需要什么基础工具？

1.电子称

必不可少的工具。做烘焙要严格按照配方的分量来做，当然就需要厨房电子称很精确了，一定要买精确到0.1克。

2.打蛋盆

也是必备的，因为打发鸡蛋、黄油、奶油等都需要用到。至少准备2个以上， 比如戚风蛋糕的蛋黄和蛋白是分开打的，所以需要多准备几个。

3.打蛋器

分为电动打蛋器和手动打蛋器两种。

电动的打蛋头一般是4线式的，适合打发黄油、全蛋，更方便省力。

手动的打蛋头一般是12线式的，适合打发少量的黄油、混合材料等，更快捷。

4.刮刀

在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。

想创业开烘焙店，需要做什么准备？

开一家烘焙店要多少钱？很多想转业的朋友问我。。。。

我第1项用现金基础简单估算，第2项用损益的观念，可能会有重曡，简单计算给大家参考：

***设地点在非市区中心的社区。。。

1。开办的时候，要准备的现金：

（1）100平米-120平米店面 租金 三个月 按当地房租预算！

(2) 房租押金1个月

(3) 店面装潢 (招牌、 地板、墙壁、灯光、保全） 约13万

（4）设备（烤箱、一般展示柜、展示架、冷藏冷冻设备 搅拌缸，POS、。。。。。） 17万

（5）CIS (纸袋、包装、广告、文宣。。。) 4.3万

到这里先合计一下 ： 34.3万

首先必须自己懂，这是前提条件，不懂就要马上学。然后准备充足的流动和后备资金，确定市场培养期，1个月，2个月，半年还是1年，做好最坏的打算，才是烘焙店能存活的保障。

前面这两项是你必须要做的准备工作。后面的准备工作是与经营店铺有关的。

所以主要的准备工作按时间顺序分成以下几大项（含我前面强调的两项，自己和资金）:

1.人员：自己懂；如有合伙人，合伙人要懂；寻觅合适的店长，这个阶段谈到合适的店长有好处，可以避免很多弯路，并且在后面的流程制定，产品确定，店铺确定上都会得到最贴近实施的现实情况。把人员工资做好规定，以及绩效的确定。

2.资金：按市场行情，把店铺租金和支付方式确认范围。人员工资做好预算，倒班情况也安排好。原材料成本预算及周转周期。设备预算。装修预算。包装消耗品。月付水，电，燃气情况。收银机，这个要有统计功能的，很有用，对今后的产品确定，热销情况，热卖时段等都有数据参考。把需要的开销及预算，都按照时间列在一张表上。

3.产品：广泛调查市场主流产品，跟店长（最好正在其他烘焙店任职），跟合伙人研究制定当前产品系列。主要的系列必须要有，市场昙花一现的系列要依据情况制定***出新品。这个阶段要考量的是自己产品的特征，是完全***别人，还是自己有些研发能力，对自己要清楚认识。店里的主打产品是什么，什么利润最高，主打产品一旦卖的不好怎么办。这部分内容的准备一定要专业。

4.营销：跟店长商量营销方式，这个你自己要做到心中有数，从开业的营销及时间周期，到各个节日的营销，这时候把各阶段的营业额大致做一个经验计算，就可以知道自己的店的盈利预估是多少了。

5.店铺：对于没有做过烘焙店的人来说，最后才是去找店铺，然后跟店长，装修设计研究店铺装修。一定要对设计提出专业的要求。

到此，以上就是小编对于开烘焙店需要设备原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于开烘焙店需要设备原料的4点解答对大家有用。