烘焙教学烧茄子的做法,烘焙教学烧茄子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙教学烧茄子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙教学烧茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸烧茄子做法步骤？
2. 衡阳烧茄子的做法？
3. 红人烧茄子做法？
4. 如何做烧茄子家庭做法？

油炸烧茄子做法步骤？

1、茄子一根。

2、切一公分左右的片。

3、用盐水清洗，挤去水分备用。

4、锅中倒少油，油热后放入茄子，大火均匀，调中火盖锅盖焖一分半钟。

5、焖茄子时调个料汁。一头蒜，半根葱和一小块姜切小丁，一勺料酒，两勺生抽，半勺香油，一勺蚝油，一勺米醋，一勺白糖，小半碗清水，半勺老抽和半勺淀粉。

衡阳烧茄子的做法？

酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油（15汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1汤匙）、生粉（1汤匙）、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

红人烧茄子做法？

1，将茄子去掉结巴，洗净，切成长条，放清水中加一点点盐浸泡。

2，将茄子条捞出沥干水分，热锅放适量食用油，放入茄子炸一下。

3，茄子条捞出，控掉多余的油分。

4，热锅里放少许食用油，放入郫县豆瓣酱，泡椒末，泡姜末炒香，放几粒花椒炒香。

5，再加入大葱末，姜末，蒜末炒香，放入茄子翻炒匀。

6，加入做好的糖醋酱汁翻炒均匀，加一点鸡精，收汁，出锅装盘撒葱花。

用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

步骤1、茄子切块，这里是先把茄子切两半，然后从皮的一面切花刀(先切∥斜杠，然后交叉又切∥斜杠)，入刀稍微浅一点把皮刚好切开一点就行。

步骤2、切好的茄子，撒点面粉在表面。

步骤3、油锅炸至皮微焦***。移除。（我通常用漏勺装茄子，用抹刀把茄子压在油盘上，然后把油去掉。这样，茄子就会比较薄而破碎。如果你想要更好的菜肴，不要压榨，只需稍微过滤一下油即可:)。

步骤4、配料加工，具体成分成（瘦肉50克，蒜2片，小枝1片。

步骤5、葱1片，豆瓣1勺半，花椒几片。

1. 茄子洗净，去头尾，切段儿。

2. 加入盐和淀粉。

3. 拌匀，放置几分钟。

4. 锅洗净，加油烧热，放入茄块烹炸至软。

5. 捞起放凉。

6. 就锅内油加入辣椒，豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒。

7. 倒入茄子，翻炒几分钟，加入适量生抽，醋，盐和味精，起锅！

8. 装盘，撒上香菜，完成啦！

如何做烧茄子家庭做法？

食材：茄子2根、大葱半根、蒜3瓣 、白醋2克、生抽、淀粉、黄豆酱各1勺

步骤：

1、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

2、蒜3瓣切末，大葱半根切粒。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

用料：茄子2个、五花肉100克、红辣椒，生抽、白糖1勺、料酒2勺、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、八角、葱、蒜、香菜油、郫县豆瓣。

做法：

1、五花肉去皮后剁成肉沫，加少许胡椒粉、盐、生粉、料酒抓均上浆；

2、茄子改刀，切成长条后放少许盐腌制一下。

3、红辣椒切成块备用；

到此，以上就是小编对于烘焙教学烧茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙教学烧茄子的做法的4点解答对大家有用。