低温烘焙淮山药的做法,低温烘焙淮山药的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低温烘焙淮山药的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍低温烘焙淮山药的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘山药片温度？
2. 山药怎么制成干的？
3. 山药脆片的做法？
4. 山药燕麦桃酥做法正宗做法？

烘山药片？

将选好的山药洗净去皮后，切成为2毫米厚度的薄山药片。

将切好的山药片用发热源低温烘焙设备制作加工为低温烘焙好的熟干山药片

加工过程中烘焙温度保持恒温60度，烘焙时间为5小时左右即可。

山药怎么制成干的？

1.把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。

2.锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。

3.大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。

4.蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。

5.去了皮的山药，把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干

首先，我们要将买回来的新鲜的山药洗净后，进行去皮处理，然后切成大约两三毫米后的薄片，喜欢吃大的可以斜着切，这样吃起来更加过瘾。可不要太薄，否则一会烤制的时候容易糊。

然后，我们要经过多次的烤制，第一次要用120度的温度烤制大约20分钟，然后取出后翻面放凉；接着将烤箱调制100度再烤制20分钟就可以了；此时的山药干还没完事，我们还要将这烘焙过的山药干进行晾晒，大约需要24小时，就可以完全干了。

最后，在晾晒的时候，山药的表面可能出现黑斑，放心这不是坏掉了，这都是正常现象，吃起来也不会影响口感。如果介意的话可以在晾干前切掉。等到山药干完全硬后，就可以收起来随时准备吃啦。

　　干山药你可以这样做：　　（1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧——由于我以炮制为主，没有切过，所以只是估计的。　　（2）将山药晒干——注意要防止下雨和受潮。　　（3）取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的——搜索这个过程我也说不清楚，你做到亮点就行，一是把黄泥弄细，二是没有沙子，就行了。　　（4）用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟。　　按照这样的方法做出来的山药，药效要比药店的好得多。。

山药脆片的做法？

1.装有清水的碗加入适量的盐，搅拌均匀备用，将200g山药去皮，用刮皮刀将山药刮成薄片，立刻放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。

2.把泡好的山药片，放入开水中焯一下，稍候烤的时候会更容易烤熟哈。

3.将焯好的山药片放入冰水中，凉透后捞出控干水分

4.烤盘上铺上烘焙纸，依次把山药片摆好。

5.先将山药片放入送入提前预热好的美的嵌入式烤箱中层，开启热风模式，上下火100度烤制15分钟左右

工具/原料

山药 (200克)

玉米油 (10克)

鸡蛋 (4个)

白糖 (15克)

方法/步骤

1/3

山药去皮切成小块，用破壁机打成泥倒入碗中；

2/3

加入鸡蛋 玉米油 白糖搅匀 倒入80克低筋面粉减半均匀备用；

山药燕麦桃酥做***宗做法？

中筋面粉、燕麦片、山药，核桃，鸡蛋、泡打粉、色拉油、绵白糖、小苏打、白芝麻。



1、准备所需材料。面粉过筛，燕麦片，山药，核桃用料理机打细。



2、将绵白糖和色拉油倒入盘内。



3、将它混合均匀。



4、再加入50克的鸡蛋液。



1、主要原材料：油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、面粉300g、小苏打2g。

2、打鸡蛋液。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可。

3、将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了即可。

4、用双手将面团搓成小面团再用双手按一下，按成小圆饼状就可以了。

5、烤盘上面垫上一张烘焙纸，将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下，按成圆形之后刷上鸡蛋液。

6、向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100度、下火170度、烤的时间是20分钟。20分钟之后将桃酥拿出来就可以品尝这份桃酥美食了。

到此，以上就是小编对于低温烘焙淮山药的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于低温烘焙淮山药的做法的4点解答对大家有用。