烘焙胡萝卜酥的做法,烘焙胡萝卜酥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙胡萝卜酥的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙胡萝卜酥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红萝卜炸丸子怎么炸才会又酥又脆？
2. 【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法？
3. 一面情深胡萝卜丝用焯水吗？
4. 分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

红萝卜炸丸子怎么炸才会又酥又脆？

用料 白萝卜600克；胡萝卜90克；葱末65克；姜末4克；豆腐120克；中筋面粉150克；鸡蛋1个（60克）；鸡精2克；盐9克 做法

白萝卜擦丝…我的擦丝器擦丝比较粗，所以又用刀切了一下。

胡萝卜擦丝、葱姜切末。

豆腐也切碎。

白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里…加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。

1，胡萝卜一根约150克，去掉部和头部，用食盐搓一搓杀菌，搓好冲洗干净，擦成细丝再剁成碎未装入盆中

2，猪后腿肉300克去皮，先切成薄片再切成丝，再改刀成小丁，最后剁成肉馅，放入胡萝卜盆中

3，细小粉面(沒圪塔)150克加凉水泡一下，水没过粉面一指。泡约5分钟，把上面的清水舀出，用勺子搅一搅成糊状，倒入胡萝卜盆中

4，在胡萝卜盆中加5克食盐，一颗大蒜去皮，切掉尾部，用刀拍碎剁成末也放进去，再加5克老抽上点色，加2克碱面增加丸子酥性，3克花椒面提味。带一次性手套把盆中食材抓拌均匀成调糊状，放置一边醒一个小时

4，锅中宽油，油溫60度即筷子下去微微冒泡时，用挤丸子专用勺把挤出的丸子一个个下入锅中，小火炸至定型，转中火炸，用勺子拍打开粘在一起的丸子，慢慢划动，炸至金***捞出控油。

【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法？

主料：牛肉松80g、绿豆沙200g；辅料：水皮1份、油皮1份【柏翠幸福烘焙】黄金肉松酥条

1自制的牛肉松称出来需要的量

2自己刚刚炒的绿豆沙，也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里

3揉到一起，拌成均匀的馅料

4用长方形的模具把馅成型备用

5胡萝卜加少许水，搅拌机打汁

6过滤出胡萝卜汁

7做水皮：配方为：胡萝卜汁40克，葡萄籽油30克，高筋粉100克。取需要量的胡萝卜汁，加入油，搅拌均匀

8加入高筋粉

9和成黄金水皮，盖上保鲜膜饧半小时以上

一面情深胡萝卜丝用焯水吗？

一面情深做法：可以稍微焯一下水的

材料:胡萝卜500克盐20克，白糖少许，豆油500克。

做法:将胡萝卜切成细丝，加盐和少许白糖拌匀渍20分钟，控去水分。豆油烧至六成热，放入胡萝卜丝炸酥，捞出，撒白糖拌匀即成。

不需要焯水。
因为胡萝卜丝是蔬菜中含水分比较高的一种，如果焯水会导致营养流失，而且也会影响口感和质感。
如果需要减少生硬口感，可以加入适量的油炒制或者腌制后再使用。
至于其他蔬菜是否需要焯水，需要根据不同的蔬菜种类和烹饪方法来做出具体判断。

分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

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到此，以上就是小编对于烘焙胡萝卜酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙胡萝卜酥的做法的4点解答对大家有用。