烘焙香酥片做法大全：香酥的制作过程？

今天给各位分享烘焙香酥片做法大全的知识，其中也会对香酥的制作过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、双酱香酥的推荐做法?
• 2、自制黑芝麻片的做法
• 3、香酥可口的枣泥燕麦核桃酥,制作的时候要注意哪些事?

双酱香酥的推荐做法?

做法 去皮，切片，放蒸锅里蒸软后，趁热压成泥。淀粉加入少许热水，搓成团，混合到芋头泥里，加入1茶匙盐，1/2茶匙糖，1汤匙油，混合均匀 瘦肉切0.5cm见方细丁。香葱切细碎。

材料：茄子，蛋黄1个，低筋面粉100克，水130克，无铝泡打粉1/4小勺，盐少许 做法：茄子先纵切，再切片。低粉、水、1个蛋黄、无铝泡打粉和少许盐，搅拌均匀。

做法：把虾头洗净，沥干水分，备用；锅做油，3成热时候就下虾头，中火慢炸；炸至虾头全部变色，关火，捞出控油；重新开火，油8成热，大火猛炸1——2分钟，至虾头酥脆即可。

鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身，放入腌料，腌制2天，入高压锅隔水蒸40分钟，晾干鸭子表皮的水分。

香酥脆 ！食材简单，有土豆就能做。真的很好吃，一次成功的小零食。做给自己吃！超赞！食材：土豆做法：三个土豆 ，一锅全都放下了， 就炸了一回。先中火炸至定型，然后就可以大火炸了，外壳炸至金黄捞出控油。

秋天是吃藕的季节，或者说，藕最适合秋天吃了。还有白萝卜，这两样蔬菜大概是秋天的主打蔬菜吧，因秋天主养肺，白色食物入肺经，天干物燥，饮食要多吃润肺去燥的食物才好。今天做的藕片是裹面糊煎炸的做法，香酥好吃。

自制黑芝麻片的做法

1、熬糖 小火，倒入白糖，慢慢熬，至全部融化（糖水里面的芝麻是搅拌铲上的芝麻没清理干净搅拌糖时带入的）糖水全部融化后，打入芝麻搅拌均匀。让芝麻都带上糖水后，关火。

2、烹饪步骤：所有的食材都准备好，芝麻要提前炒熟，低筋面粉、玉米油、白糖、鸡蛋，这里需要两个鸡蛋的蛋清，大概68克左右。

3、开中火，放入准备好的黑芝麻进去翻炒，炒熟出香味为止盛出来放在一边备用。

4、熟黑芝麻熟核桃仁碎大枣枸杞装入一个容器里备用。步骤step 2 不粘锅加水小火将冰糖炒化。步骤step 3 然后倒入红糖，保持最小火，不要翻炒，让红糖自然融化。

5、炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

香酥可口的枣泥燕麦核桃酥,制作的时候要注意哪些事?

1、枣泥燕麦核桃酥的做法：先制作红枣泥，把120克红枣加290ml清水倒入锅中煮开，水开后煮10分钟左右，把红枣煮软就可以关火了，捞起去核。

2、黄油软化后加入细砂糖和低筋面粉，用手全部抓搓均匀，然后加入水，和成光滑的面团后，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时再用。

3、枣泥核桃酥的做法步骤：先制作油皮：细砂糖加水拌匀，加入高筋面粉、猪油，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。制作油酥：面粉加猪油混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。

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