烘焙小米淮山糕做法,小米淮山糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小米淮山糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小米淮山糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药小米糕的做法？
2. 小米面糕怎么做？
3. 山药莲子小米糕的做法？

山药小米糕的做法？

1、食材：小米70克、山药200克、桂花10克。

2、小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

3、山药洗净去皮蒸熟。

4、蒸熟的山药，捣成泥备用。

5、将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎（不需要太碎，保持颗粒感更好）。

小米面糕怎么做？

准备食材：小米面120克，面粉100克，糯米粉40克，鸡蛋一个，牛奶130克，温水30克，白砂糖35克，玉米油20克，酵母3克1、将小米面、面粉、糯米粉放入一个深碗中混合均匀。

2、放入细砂糖和一个鸡蛋。用土鸡蛋蛋黄更黄，做出的小米糕颜色更好看。

3、将酵母用温水融化后加入到面粉中，再加入牛奶和玉米油，一边加一边用筷子搅拌均匀。

4、搅拌好的面糊不稠也不稀，细腻有光泽，没有面疙瘩，提起刮刀面糊能挂旗，并且不会断。将搅拌好的面糊盖好盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵。

5、第一次发酵至原来的两倍大，用筷子将发酵好的面糊搅拌均匀，目的是为了给发酵好的面糊排气。

6、模具底部垫上一张油纸，如果没有油纸就刷一层植物油，将搅拌均匀的面糊倒入到模具中，将表面抹平，进行第二次发酵，20多度的天气大概需要发酵半小时。开大火将水烧开后，转中火隔水蒸20分钟。

7、关火后焖5分钟再掀锅。

步骤/方式一

将小米淘洗干净后，浸泡24小时;

步骤/方式二

浸泡好后，沥干

步骤/方式三

准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；

步骤/方式四

先把小米面，糯米粉，面粉都放在一个碗里，注意要选择那种比较大比较深的碗

2把它们混合均匀之后加入白砂糖、鸡蛋，准备一盆温水，然后把酵母粉倒进去，等到融化之后再到在面粉里面

3接下来放入牛奶和玉米油，这个时候可以用筷子进行搅拌，搅拌均匀后把它们盖好盖子放在阳光底下，让它发酵

4第一次发酵后的它大约是原来的面糊的两倍左右，我们用筷子把发酵好的面粉搅拌一下，这样的话能够让它更好地排一些气，接下来我们准备好模具，在模具的底下放一张吸油纸。如果没有油脂的话就可以刷上一层花生油，然后把已经搅拌好的面护到在模具中，把它的表面给抹平

5接下来让它进行第二次的发酵。一般来说发酵半个小时就可以了，然后我们准备调到大火把冷水烧开以后，把它们放在锅里隔着水蒸半个小时。接下来就可以关火了，关火之后注意还要焖个三四分钟，在把锅给掀开，还要再掀开锅的时候防止锅上面的水滴滴在了小米糕上。如果我们准备的模具很深的话，也可以在上面盖上保鲜膜，为了防止水汽滴下去，这个时候的小米糕最好趁热吃

1、食材：小米70克、山药200克、桂花10克。

2、小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

3、山药洗净去皮蒸熟。

4、蒸熟的山药，捣成泥备用。

山药莲子小米糕的做法？

1、准备面粉500克、小枣120克、山药粉100克、红糖120克、小米面100克、可食用玫瑰花10克，煮熟的莲子适量。

2、红糖用玫瑰水（玫瑰加入沸水即成）化开，并加入少量酵母。

3、将面粉放入盆中，加入小米面和山药粉，用玫瑰水调成稀糊状。

4、将方模子放入笼屉，把调好的面糊倒入一半用板刮平，放上煮熟的莲子和小枣（去核），再将剩下的一半面糊倒上，醒发15分钟后，用大火蒸熟即可。

到此，以上就是小编对于烘焙小米淮山糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小米淮山糕做法的3点解答对大家有用。